Carreras y posgrados: los nuevos perfiles profesionales del campo
Avances tecnológicos y cuidado del ambiente marcan los cambios en carreras y cursos vinculados al agro.
Todos los años en la Argentina se reciben en promedio unos 2.000 profesionales de tecnicaturas y carreras de grado vinculadas con la agronomía, la actividad agropecuaria y la producción agroindustrial. Un promedio de 240, además, obtiene títulos de posgrado (especialista, magister o doctor) en esas mismas disciplinas.
Tanto el número de egresados como el de nuevos inscriptos a estas carreras se mantiene estable desde hace al menos una década, según las estadísticas del Ministerio de Educación. Sin embargo, los perfiles están cambiando al ritmo de las novedades que atraviesan al sector. La incorporación de tecnologías de punta y el cuidado del ambiente fueron modificando no sólo las dinámicas productivas, sino también la formación de los profesionales.
El perfil del ingeniero agrónomo actual es “mucho más amplio que la del productor de la tierra", asegura Ana Peirano, consultora en RR.HH. e Innovación especialista en Agroindustria.
Y agrega que se pasó del agrónomo "fronteras adentro" a alguien que hace un trabajo de coordinación que implica "entender de logística, coordinar con contratistas, ver a qué planta va el camión; entender de costos y de reportes", dice.
Por otra parte, "hoy el agro es punta de lanza: hay mucha innovación, en tecnología de cultivo, en producto. Por eso es un sector que también incorpora perfiles de biotecnología, de transformación digital y de agromarketing", agrega Peirano. Además, la llegada de la movida ambiental, con prácticas sustentables abre "todo un mundo".
Todas estas novedades impactaron en la formación de los profesionales. “La gran transformación que sufrió nuestra facultad es mirar cada vez con más atención no sólo la producción de materia prima, sino el cuidado del ambiente, la tecnología y procesamiento de los alimentos y los negocios ligados al agro”, cuenta Carina Alvarez, secretaria de Desarrollo y RR. II. de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA).
Silvia Lauxmann, secretaria académica de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral (FCA-UNL), que cumple 60 años, dice que la del agrónomo "empezó siendo una profesión asociada a lo institucional. En los años 70, con la 'revolución verde', se extendió el asesoramiento privado y en los años 90, aparecieron las consultoras de agronomía, que brindan un servicio integral y también eso va de la mano de la profesionalización de los sistemas productivos".
Hoy se agrega una alta demanda de profesionales del sector comercial de insumos: "Entre el 70 y el 80% de nuestros estudiantes consigue su primer trabajo en empresas proveedoras de insumos. Eso les permite generar contactos”, aporta Lauxmann.
Para Roberto López, decano de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), "antes se apuntaba a la productividad de la tierra, de los rindes por hectárea o por trabajo. Hoy, se trata de la productividad de los insumos: menos agroquímicos, pero en el punto justo y en el momento adecuado".
En este cambio es clave la tecnología. Por ejemplo, el monitoreo de cultivos e incluso la aplicación de insumos a través de drones. "Las cátedras están empezando a incorporar estos temas, y también los posgrados, con especializaciones y cursos", asegura López. Y ejemplifica con un curso sobre drones y su aplicación ofertado por el Centro de Estudios Interdisciplinarios de la UNR. "El curso integra agronomía e ingeniería y a la gente de la Fuerza Aérea y despierta mucho interés", informa López.
En la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN), Ingeniería Agronómica comenzó a funcionar en 2009. "El perfil que buscamos es un egresado que sepa el manejo de zonas semi áridas, pero también la producción bajo riego”, dice Lucio Reinoso, director de la carrera. En esta marco, "distintas materias están yendo hacia la incorporación de tecnologías de la información a la currícula básica, en cultivos extensivos, hidrología y riego y en producción bovina".
La inclusión de estas novedades a los planes de estudio formales suele ser lenta. Sin embargo, los temas son abordados por las cátedras cuando "los profesores participan o están insertos en el mundo laboral", señala Jorge Galotta, director del Departamento de Ciencias Agrarias de la UCA. Además de conocimientos tecnológicos, el sector demanda profesionales "que tengan una cierta habilidad para trabajar en equipo y para seguir aprendiendo", agrega.
El trabajo en equipo es clave para la interacción con otros profesionales, como el ingeniero en informática. "Prevalece la importancia de las habilidades blandas para integrar equipos interdisciplinarios", indica Sandra Isely, directora de la Tecnicatura Universitaria en Producción Agropecuaria de la UCA.
Así, la diversificación profesional va en dos sentidos: nuevos perfiles incorporados al negocio y agrónomos ocupando puestos no tradicionales. “Los perfiles tradicionales han sufrido un cambio. Hoy existe una gran demanda de ingenieros agrónomos para puestos comerciales, con foco en venta técnica, en la base de la operación y también de perfiles de media y alta gerencia con foco comercial. Le siguen los perfiles de Data o
Business Intelligence,”, señala Bernabe O’Rourke, director asociado de la consultora en RR.HH. FESA Group.
La oferta. Los datos de Educación muestran 56 títulos de grado en la oferta actual de carreras vinculadas con la agronomía, lo agropecuario y la agroindustria. A eso se suman una centena de tecnicaturas universitarias y una vasta y variable oferta de posgrado.
"Hay más carreras y más universidades", observa Antonio Barrio, coordinador de Promoción y Difusión de Carreras de FAUBA. “Tradicionalmente, a la UBA venían los chicos del interior. Pero desde hace unos 20 años empezaron a aparecer otras opciones a mitad de camino”. Allí, la carrera de Agronomía data de 1908. Luego se sumaron Economía y Administración Agrarias, en 1997, y Gestión de Agroalimentos, en el año 2000.
De las 5 tecnicaturas que oferta FAUBA, se destaca Producción Vegetal Orgánica. Creada en 2008, se posicionó como la segunda carrera en cantidad de alumnos de la facultad: entre 2012 y 2020 se inscribieron, en promedio, 153 alumnos por año en Agronomía y 140 en esta tecnicatura.
En cuanto a la Escuela de Posgrado, comenzó con una oferta de perfil académico y más tarde “surgió la necesidad de responder con carreras de tipo profesional", cuenta Gustavo Maddonni, su director. Hoy hay 15 especializaciones que "apuntan al egresado que está trabajando y vuelve a capacitarse". Además, se ofertan cursos de actualización. "Esta apertura generó un gran ingreso de profesionales a la Escuela, antes más orientada a la investigación y desarrollo”, puntualiza Maddonni.
A la sede de la FCA-UNL en Esperanza, Santa Fe, acuden unos 120 ingresantes por año. Allí se dictantres tecnicaturas: “la más antigua es la de apicultura, que se abrió por interés regional, ya que tenemos productores apícolas que quieren capacitarse", explica Lauxmann. Hace 10 años, arrancó la de Administración de Empresas Agropecuarias y hace 6, la de Poscosecha de Granos y Semillas que "surgió en colaboración con la bolsa de cereales de Santa Fe".
En cuanto Ingeniería Agronómica "un 20% de las horas son materias optativas. Allí se incorporan los temas nuevos, como la agricultura de precisión o las competencias gerenciales para la gestión de agronegocios", detalla. Por otra parte, la sustentabilidad aparece como un tema transversal. "La idea es que todos los agrónomos practiquen la profesión con un enfoque en el cuidado de los recursos naturales".
En la UNR, los temas tecnológicos, cuenta López, “se incorporan a las asignaturas, aunque está pendiente un cambio de plan de estudios". En posgrado, la Maestría en Genética Vegetal y las especializaciones en Bioinformática y en Biotecnología Agrícola son las que tienen más inscriptos.
La Tecnicatura Universitaria en Producción Agropecuaria de la UCA renovó el plan y se incluyeron temas como bienestar animal, productividad, eficiencia y sustentabilidad medioambiental. Esta carrera se lanza este año también en UCA Rosario.