Llega la 1° feria de tecnología hortícola

ExpHortAr se hará en Santa Fe, y apunta a integrar la producción y el consumo con las innovaciones del sector

Durante el 28 y el 29 de octubre tendrá lugar ExpHortAr, una feria de innovación y tecnología para la horticultura que tiene como objetivo promover el desarrollo de la actividad. La exposición contará con stands comerciales, charlas técnicas sobre producción, comercialización, procesamiento, agregado de valor y consumo.

La actividad hortícola genera una cantidad de puestos de trabajo que difícilmente se puedan lograr en otra actividad y ofrece al consumidor la posibilidad de alimentarse de forma sana y variada. Y Argentina tiene la oportunidad de producir todo tipo de hortalizas por contar con todos los climas en su territorio.

Además, la horticultura tiene gran importancia económica y social. En los últimos años se ha caracterizado por un aumento en los rendimientos de los cultivos debido al aporte de las innovaciones tecnológicas -materiales genéticos, nutrición, riego y otras. A su vez, la demanda es cada vez más exigente en la calidad y variedad de los productos, generando cambios en la forma de producción, los sistemas de empaque, la comercialización y en la distribución, que tiende a satisfacer las expectativas del consumidor moderno.

Organizada por ExpHortAr -grupo de productores hortícolas del sur de Santa Fe-, y por el Instituto Nacional * de Tecnología Agropecuaria (INTA), tendrá lugar los días 28 y 29 de octubre en General Lagos, provincia de Santa Fe, la mayor exposición de horticultura del país. La misma es producida integralmente por Rizoma Group y cuenta con el auspicio del Gobierno de la Provincia de Santa Fe y la comuna de General Lagos y tiene como objetivo promover el desarrollo del sector hortícola.

“El Cinturón Hortícola de Rosario, tiene una larga tradición productiva, con buenas condiciones agroecológicas para la producción y ventajas de cercanía al mercado -2 millones de consumidores-, lo cual ofrece buenas posibilidades para el desarrollo competitivo”, explicó María Cristina Mondino, investigadora de la Agencia de Extensión Rural del INTA Arroyo Seco. En esa línea, agregó: “se cultivan más de 40 especies distintas a lo largo del año y se realizan cultivos con destino al mercado en fresco y para la industrialización”.

El Cinturón cuenta con una superficie de aproximadamente 2.900 hectáreas y 200 establecimientos productivos hortícolas y se estima una participación de más de 8.000 operarios en forma directa a estas actividades. “Estos valores revelan la gran importancia social de esta producción intensiva a nivel local y regional”, indicó Mondino.

Gran porcentaje de la comercialización se produce a través de los mercados mayoristas, el resto, tiene como destino la industria y algunas formas de comercialización minorista. ■