TRANSMITIR VIVENCIAS -

“En mi lugar de trabajo, busco constantemente que la gente viva una experiencia diferente al probar nuestros productos. Ese es uno de mis objetivos: compartir vivencias, sensaciones. De ese modo, me interesa transmitir verdaderos sabores italianos y, además, una suerte de homenaje, de reminiscencia, de los momentos que vivimos junto a mi

Sus recetas, platos y aromas, siempre están en compañía de los seres queridos.”

INGREDIENTES: PARA 8 PORCIONES SÉMOLA DE GRANO DE DURO, 1 K HUEVOS MEDIANOS DE CAMPO, 10 U HARINA, 200 G PARA EL RELLENO: CEBOLLAS, 1 K ZANAHORIAS, 700 G APIO, 4 U PUERROS, 4 U AJO, 3 DIENTES HIERBAS, A GUSTO EXTRACTO DE TOMATE , 2 CD VINO TINTO, 2 L AGUA, C/N OSOBUCO,3 K ESPINACAS , 4 PAQUETES PARMESANO, 150 G ACEITE DE OLIVA, C/N SAL Y PIMIENT,A C/N nonna.