Show de platos carnívoros en La Rural
Mientras los veganos tienen su propio festival este fin de semana (el detalle, en la sección gourmet de esta misma página), los carnívoros tendrán el suyo. En el contexto de la tradicional Exposición Rural, habrá shows de cocina a cargo de recono- cidos chefs por la tarde (desde las 16) para celebrar la “Semana de la carne”. Hoy es el turno de Paula Méndez Carreras, que preparará mollejas crocantes con risotto y ojo de bife con chimichurri.
Y el fin de semana llegan los her- manos Christian y Roberto Petersen, que prepararán hamburguesas brangus y mollejas doradas con gallete de papas. Para ingresar hay que abonar la entrada general a la expo (hoy $ 100, el finde $ 120) y dirigirse al Playón de los Lápices.