Cuatro animales imperdibles se roban las miradas en La Rural
La Exposición Rural 2017 tiene mucho para dar y, en su último fin de semana, todavía quedan curiosidades por descubrir en Palermo. Para grandes y chicos, cada cual podrá elegir qué animal ver. Aquí, los cuatro imperdibles:
La Oveja Dorper. Es una raza ovina originaria de Sudáfrica. Tiene pelo y no lana, por lo que el animal no se esquila durante todo el año. En ese sentido, tiene un cuero grueso que lo hace aguantar las diferentes amplitudes térmicas: fuertes calores, fuertes vientos.
Los tres ejemplares de “Cabañas El Impenetrable” que están en la feria tienen un tratamiento especial de peinado y cepillado. Sin embargo, las ovejas de campo no necesitan ningún cuidado especial en el pelo. En todos los casos son blancos y negros. Otro dato importante: la raza Dorper es carnicera, ya que tiene una carne muy magra y de sabor similar a cualquier especie ovina. Una hembra puede llegar a pesar 90 kilos, mientras que el macho ronda los 110 kilos.
La Alpaca Suri. O “la alpaca del flequillo”, como la llaman los chicos. Esta especie llama la atención por su look, en especial el copete -como se llama técnicamente al flequillo-, que no requiere ningún tratamiento de peluquería en particular. Por ejemplo, no se corta.
Esta alpaca se llama Ataw, en honor a una princesa india. Tiene dos años y medio, es hija de animales importados del sur de Chile y salió dos veces campeona en su categoría: en 2016 y este año.
“Solamente el 20% de las alpacas tiene ese tipo de pelaje. Por eso, es muy buscada en la industria textil ya que tiene un brillo muy parecido al de los acrílicos, pero siendo una fibra natural. Eso le da una caída, una prestancia a las prendas que no la tiene ningún otro”, explicó Carlos Poplavsky, de Cabaña Lama Malal, San Luis.
Las vacas West Highland. Son las elegidas por la realeza británica ya que son autóctonas del norte de Escocia. Registros históricos confirman que el animal habitó la zona en el año 500 A.C y, por absoluta lealtad, la Reina de Inglaterra aún hoy consume dicha carne.
El Toro Brahman. Tiene su origen en el ganado cebú llevado originariamente de la India a los Estados Unidos. Lo que lo hace diferente es la giba que funciona como reservorio de agua y grasa, que los hace sobrevivir ante condiciones extremas.
La giba, también, es comestible. “Es muy parecida a una bondiola de cerdo porque tiene mucho contenido graso. En Brasil y Paraguay se consume como un corte más”, explicó Raúl Franchino, Presidente de la Asociación Criadores Brahman Argentina. En el predio de Palermo hay varios ejemplares: colorado, blanco y gris.