El dispositivo para los más exigentes
En el nivel extremo de la precisión, si uno necesita saber con exactitud, la cantidad de calorías de cada plato; si la comida fue elaborada con trigo, avena, cebada o centeno; los ingredientes exactos que componen el alimento, nada como TellSpec, un espectrómetro portátil que proporciona estos valores.
Esta solución está compuesta por un dispositivo de bolsillo dotado de sensores de espectrometría, una aplicación móvil a través de la cual el usuario recibe la información y un motor de análisis que funciona en la nube.
Ofrece información sobre diez elementos como grasa, carbohidratos, fibra, calorías, azúcares, presencia o ausencia de gluten, entre otros. Si llega a detectar un químico o ingredientes poco conocidos, la aplicación de TellSpec ofrece una breve descripción de sus cualidades. El aparato escanea los alimentos a nivel molecular a través de un haz láser de baja intensidad que van contando y separando los fotones del objeto examinado -que bien podría ser un pedazo de pan o un plato de fideos- lo que permite generar un perfil de cada ingrediente.
En cuestión de segundos, envía esta información a la nube para analizarla y el resultado lo traslada a la pantalla del móvil con gráficos e indicaciones. Arranca en US$ 1.300 a lo que se debe sumar una suscripción que ofrece el análisis de los datos.