Estiman para este año 16% de aumento en las exportaciones de carne vacuna

Las exportaciones de carne vacuna tendrán un crecimiento interanual de 16% en los volúmenes enviados al exterior durante 2018, según prevén los grupos CREA, hasta alcanzar las 350.000 toneladas. La contrapartida de ese crecimiento estará en el con- sumo interno, cuyo precio crecerá del 1 al 4% en términos reales y caerá el consumo por persona.

"El argentino promedio va a comer 1 kilo menos de carne de vaca, que se va a destinar a la exportación. Y la producción va a estar en torno a los 2,8 millones de toneladas, un 2% menos respecto a 2017", dijo a Clarín José Lizzi, líder del área de Ganadería de Investigación y Desarrollo de CREA.

El 46% de la carne vacuna exportada en 2017 tuvo como destino a China, según fuentes del sector. Y la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (CREA) estimó que la mayor parte del crecimiento en las exportaciones en 2018 vendrá de China, que va a comprar 30.000 toneladas más, ya que es "el gran traccionador del mercado internacional de carne".

Este año también crecerán las exportaciones a la Unión Europea, con 5.000 toneladas más; y las ventas externas a Chile, con 4.000 toneladas, según prevé CREA.

De concretarse dicho aumento, la Argentina tendrá casi un 50% de incremento en los volúmenes exportados en el bienio 2017/18, ya que en 2017 las exportaciones de carne vacuna treparon casi el 30%, en relación al año anterior. Sin embargo, el incremento en dólares es menor, ya que China paga entre US$4.200 y US$ 4.500 la tonelada; frente a US$ 6.000 que paga Chile y más de US$ 9.000 la Unión Europea, explicó Lizzi.

El informe de CREA sostuvo que la Argentina tiene cerrado el acceso a Estados Unidos, Corea del Sur y Japón, que son tres de los nueves mercados que reúnen más del 70% de las importaciones totales. Pero el especialista de la entidad señaló que, a mediano plazo, está prevista la apertura de las exportaciones a los Estados Unidos.

"No incluimos en nuestro informe las ventas a Estados Unidos y Canadá, ya que es poco probable que se abra este año. Pero en cuanto salga, se podrían enviar allí otras 50.000 toneladas más", dijo Lizzi. Y agregó: "Son cortes de carne para hacer hamburguesas, que estarían en torno a US$ 6.500 la tonelada". ■