Cada vez son más los rockeros y famosos que tienen vino propio
Mendoza es el centro de una tendencia que crece, en alianza con enólogos estrella como Pelleriti y Vigil.
Santaolalla y Messi. Tinelli, Arjona, Rial… Si, como dicen allá, quien tiene un parralito en Mendoza, ya es mendocino, están en condiciones de reclamar la adopción de una lista de celebridades, nutrida y llena de contrastes pero con una pasión en común. Todos tienen vinos propios, y no son los únicos: Pedro Aznar, el humorista Tute, el artista plástico Helmut Ditsch y en Catamarca el basquetbolista Fabricio Oberto, entre otros, desarrollaron líneas personales. Los proyectos, de dimensión muy variada, van desde ponerle el nombre a un malbec hasta realizar el sueño de la finca propia. En muchos casos, con algunos de los más prestigiosos enólogos argentinos —reconocidos en el mundo— como aliados.
El compositor, productor y doble ganador del Oscar Gustavo Santaolalla lleva casi quince años sumergido en la actividad vitivinícola, que inició junto al enólogo Juan Carlos Chavero. La calidad de sus primeros tres malbec: Celador, Don Juan Nahuel y Don Juan Nahuel Reserva, destacó inmediatamente. Su bodega Cielo y Tierra rankea alto y es una pasión familiar: su hija Luna, con veintitrés años, acaba de obtener su diploma en Vitivinicultura en la Universidad de California Davis. “Los vinos tienen que ver con la música y el arte. Una vez que te metés en ese mundo maravilloso, hay que tomar algunas decisiones: qué se va a cosechar, a fermentar, el tiempo; son decisiones creativas —declaró alguna vez el líder de Bajofondo—. Encuentro un montón de paralelos entre producir vino y música, desde cómo elegir la materia prima con la que se trabaja, que puede ser una canción buenísima o una uva buenísima”.
Vino y música son también los dos grandes amores del reconocido enólogo mendocino Marcelo Pelleriti. Con más de treinta vendimias en su haber entre Argentina y Francia, Pelleriti tiene además su banda y su propio festival musical, el Wine Rock Monteviejo, que une a la música el nombre de los viñedos y bodega que dirige. Pelleriti comparte distintos proyectos vitivinícolas con Pedro Aznar, Juanchi Baleirón, Coti, Fernando Ruiz Díaz y Gillespi, entre otros músicos, y además con el humorista gráfico Tute. “Todo empezó con el Wine Rock, porque se me ocurrió agasajar a cada músico que venía a tocar: ‘componete’ un corte y te llevás los vinos”. En casos como el de Pedro Aznar, el encuentro se transformó en un proyecto de gran alcance, Abremundos: “Tenemos una sociedad desde hace seis años —explica el enólogo—. Pedro es un tipo muy detallista. Los ensayos que en otro caso pueden llevar tres o cuatro horas, con Pedro son varios días. Lo disfruto mucho. Cuando hacés vino, igual que cuando hacés música, te olvidás del tiempo. Para mí, que a los ocho años era fan de Seru Giran, es un sueño tenerlo a Pedro enfrente”. Juanchi Baleirón —de Los Pericos— con su Malbecaster, Tute con la etiqueta que él mismo ilustró para su malbec, y Coti