Harina, arroz, leche, aceite: los alimentos con alzas de más de 100% en tres meses
También aumentaron el aceite de girasol y los lácteos. Inciden 30% en la elaboración del índice de precios.
En los últimos tres meses a febrero, alimentos básicos como la leche, arroz, aceite, harina y artículos para el hogar como lavandina, detergente y jabón de tocador aumentaron más del 100%.
En promedio, los precios de los alimentos básicos aumentaron un 74,46% versus una inflación promedio del 64,74%. Por el mayor peso que tienen en el cálculo del Índice de Precios del INDEC, los precios de los alimentos son los que más empujan la inflación hacia arriba y más golpean a las personas y familias de menores ingresos.
Estas cifras están detrás de la decisión de Economía de facilitar la importación de alimentos porque en dólares los precios en el exterior son más bajos que en el país, con el agravante de que los ingresos de la población en Argentina en dólares son muy inferiores a los de Europa o EE.UU. Y estas disparadas de precios tuvieron lugar pese a que la producción doméstica está en caída, entre otros factores, por el retroceso de los ingresos de la población, en especial salarios y jubilaciones.
Los precios de los alimentos inciden en casi el 30% en el Índice de Precios de Capital y el Gran Buenos Aires. En el interior del país, en especial en las regiones más pobres, esa incidencia es mayor y hasta puede rondar el 40%.
Por ejemplo, en los últimos 12 meses, sobre una inflación del 277,1% en Capital y GBA, los precios de los alimentos fueron responsables de 79,19 puntos. En el NEA, con una inflación interanual del 271,9%, los precios de los alimentos fueron responsables de 108,31 puntos. En los últimos tres meses, en la Región Metropolitana algunos alimentos básicos y artículos para el hogar aumentaron más del 100%.
Es el caso de la harina (+ 129,26%), arroz blanco (+ 130,76%), aceite de girasol (+ 117,03%), leche fresca (+ 122,90%),
detergente líquido (+ 139,38%), lavandina ( +127,70%) y jabón de tocador (+ 111,55%).
En tanto, el INDEC informó que los productos alimenticios y bebidas muestran un nivel de utilización de la capacidad instalada de 57,7%, inferior al registrado en enero del año anterior (60,4%), vinculado principalmente a la menor elaboración de bebidas y de productos lácteos. Según datos del índice de producción industrial manufacturero, la producción de gaseosas, aguas, sodas, cervezas, jugos para diluir, sidras y bebidas espirituosas registra en enero una baja interanual de 12,1%.
En lo que respecta a la elaboración de lácteos, según datos de la Secretaría de Agricultura, la producción primaria de leche, bajó 12,6%. ■