Alemania y sus 16 estados: Sarre

Sin turismo de masas, el pequeño estado francófilo de Sarre se enorgullece de su estilo de vida franco-alemán, su cocina con estrellas Michelin y el primer sitio industrial Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.

El estado más pequeño de Alemania, por su superficie, debe su nombre al río Sarre, cuyas orillas están repletas de sitios para admirar, como su espectacular meandro hasta la ciudad de Sarrebruck. El Sarre limita con Francia y Luxemburgo. Sus influencias culturales se reflejan no solo en su historia sino también en su cocina.

Siderúrgica de Völklingen, Patrimonio de la UNESCO

El último horno de fundición en la antigua siderúrgica de la ciudad de Völklingen se cerró en 1986. Ocho años más tarde, la UNESCO declaró la siderúrgica, completamente preservada, como Patrimonio de la Humanidad. Fue el primer monumento industrial del mundo en recibir ese honor. Ahora, este dinosaurio del apogeo de la industrialización ofrece un telón de fondo talla XXL para festivales de música y exhibiciones.

Estrellas Michelin en Sarrebruck y Perl-Nennig

Cocina francesa al estilo de Paul Bocuse: Klaus Erfort dirige su "Gästehaus" en Sarrebruck desde 2003. Con tres estrellas Michelin, es considerado uno de los mejores chefs de Alemania. El pastelero alemán del año 2018 también trabaja aquí.

Los gourmets pueden alcanzar estrellas culinarias no solo en la capital del estado, sino también en el pueblo de PerlNennig. Otro de los mejores chefs de Alemania, Christian Bau, que cocina en el restaurante de Schloss Berg, un histórico castillo renacentista cerca de la frontera con Luxemburgo, también ha ganado tres estrellas Michelin.

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(rml/ers)