Cacao: el precio necesario para una vida digna

La sobreproducción de dos de los mayores productores de cacao del mundo, Costa de Marfil y Ghana, puso en la mira a América Latina. ¿Esta situación plantea un problema para la región?

Los productores de cacao latinoamericanos vieron de reojo y desde la distancia las acciones emprendidas por los dos mayores productores de cacao del mundo: Costa de Marfil y Ghana. Hace unas semanas, sus productores llevaron a cabo protestas ya que la industria se negó a comprar su grano a un precio que incluye un impuesto que mejora la calidad de vida de las familias que trabajan en el área.

Esta iniciativa, creada en 2019, pretende lidiar con la pobreza de los agricultores con una prima fija de “ingreso de vida” a las ventas de cacao. No obstante, ante la negativa de la industria a hacerse cargo de la misma, los productores se vieron obligados a compensar esta prima reduciendo otras partes del precio de venta del grano de cacao que se acumulaba en los campos.

"Costa de Marfil y Ghana, con el 65% de la producción mundial, todavía deben asumir precios; si fueran el 90% no tendrían que ser los que asumen los precios," recordó Michel Arrion, director de la Organización Internacional del Cacao (ICCO) en el marco de una conferencia sobre cacao sostenible, que se llevó a cabo a finales de febrero.

Además de este rechazo, los productores tuvieron que hacer frente a factores externos en los últimos meses. “La pandemia ha tenido un impacto en la demanda, claramente es una situación excepcional”, comentó a DW Jon Walker, Asesor Senior de Cacao de la organización Fairtrade Internacional.

“El consumo doméstico de chocolate a nivel mundial ha bajado por las circunstancias de las cuarentenas y las complicaciones económicas y sociales de la pandemia. En general se nota una reducción promedio de 10% en la molienda, es decir, el procesamiento de cacao, con respeto a la misma época el año anterior”, complementó a DW Giovanni Ginatta, consultor en negocios verdes y sostenibilidad. “Recordemos que el sector de restaurantes y hotelería se ve seriamente afectado a nivel mundial”, agregó el consultor externo, que ha trabajado para el Observatorio del Cacao Fino de Aroma para América Latina.

¿ Un problema para la región?

Estos factores, que han conducido a una sobreproducción en los países africanos, han hecho dirigir la mirada a Latinoamérica. No obstante, “no conozco ningún país cacaotero de América Latina que se haya quedado represado con alguna parte de su producción exportable”, dijo a DW Rey Loor, Responsable del Programa Cacao y Café del Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias de Ecuador. “No creo que se hayan tenido problemas de exportación por algún superávit”, recalcó, considerando que no se trata de un problema en la región.

”Los países de la región latinoamericana representan más del 90% del cacao fino que se comercializa a nivel