MANJARES DEL MUNDO
LA INDUSTRIA GASTRONÓMICA ARGENTINA TUVO QUE ADAPTARSE A LAS EXIGENCIAS DE ESTA “NUEVA REALIDAD” PROVOCADA POR LA PANDEMIA. CON UN ESFUERZO ENORME, LA MAYORÍA DE LOS RESTAURANTES Y BARES REABRIERON SUS PUERTAS LUEGO DE IMPLEMENTAR UN ESTRICTO PROTOCOLO DE HIGIENE Y SANITIZACIÓN PARA MANTENER EL RESGUARDO DE SUS TRABAJADORES Y COMENSALES. AQUÍ, UNA RUTA GASTRONÓMICA CON PROPUESTAS INNOVADORAS DE ALTA CALIDAD CON LOS MEJORES SABORES Y AROMAS PARA PALADARES EXIGENTES.
ALO´S
El reconocido bistró de La Horqueta del talentoso chef Alejandro Feraud cuenta con una amplia propuesta de platos, desde un Bao de girgola; un rico Troffie de espárragos, limón y almendras, pasando por un exquisito Tortellini de carne y cebollas; un espectacular Carré de cerdo, boñato, sweetchili hasta un imperdible Ojo de bife con coliflor y garbanzos. Para los más golosos, la chef patisserie Yamila Di Renzo presenta una “Paleta Party”, un dulce festín de paletas heladas artesanales de diferentes sabores, elaboradas con ingredientes de alta calidad. Esta variada propuesta gastronómica se complementa con una minuciosa selección de vinos, que se convierten en el acompañamiento ideal de preparaciones dulces y saladas.
En esta nueva normalidad, además de ofrecer un servicio de delivey, Alo´s suma mesas a su sistema de take away plus en donde los comensales pueden reservar sillas de espera a través del número 112 874 7432. Ya está todo organizado en el área de su patio con ocho mesas para dos personas, con sillas y bancos de plaza convenientemente separados entre sí para garantizar el resguardo de los comensales, en el marco de las medidas de distanciamiento social.
Más info:
Avenida Alte. Blanco Encalada 2120, San Isidro // Buenos Aires Tel.: (011) 4737 0248 // 4737 1246
ROUX
El chef y dueño de este elegante bistró, Martín Rebaudino, ha dispuesto mesas en las veredas de Peña y de Azcuénaga para ofrecer a los comensales los sabores auténticos de la Argentina, adaptándose a una “nueva normalidad”. El cocinero deleita a los comensales utilizando múltiples técnicas culinarias para potenciar las bondades de productos de distintas regiones del país, dando vida a platos únicos y de sofisticación sin igual.
Entre sus platos se destacan: un ceviche de vieyras fueguinas con tomates platenses y compota de cebolla y ajíes amarillos asados; un risotto de langostinos y azafrán; ñoquis de papa Asterix con albondiguitas de ciervo Axis, trucha salmonada con puré de boniato, y muchas delicias más. Además, continúan ofreciendo sus servicios de delivery take away para todos aquellos que quieran disfrutar de todas estas preparaciones desde la comodidad del hogar.
Más info:
Peña 2300, esq. Azcuénaga, Recoleta Capital Federal
Delivery y take away – Pedidos: (011) 4805 6794 / 116 673 5154
Turnos de atención en las mesas de la vereda: Primer turno: de 10 a 22hs /
Segundo turno: de 22 a 24hs
LA LOCANDA
El rincón italiano de Recoleta, comandado por su dueño y chef Daniele Pinna, continúa sorprendiendo a todos sus comensales y los transporta a Italia a través de una distintiva carta compuesta por exquisitos sabores y aromas logrados en base a productos de la más alta calidad. Este reducto italiano organizó los espacios de su vereda calefaccionada con cuatro mesas dispuestas para dos personas, con más de un metro y medio de distancia entre una y otra para así garantizar el distanciamiento social.
La Locanda invita a vivenciar una experiencia gastronómica completa junto a las más tentadoras recetas como, por ejemplo, Polipo alla Piastra (Pulpo cocido al disco con papines, tomate y rúcula); Bresaola Waguy (Peceto de vaca Wagyu curado con rúcula y limón); Melanzane alla Parmigiana (Berenjenas, salsa de tomate y queso parmigiano reggiano); Tagliolini alla bottarga (Plato típico de la cultura sarda con ajo, peperoncino, botarga y tomates), Cuori di zucca (Raviol relleno de calabaza, salsa de manteca, romero y roquefort); Risotto al funghi porcini, entre otros.
Además, La Locanda ofrece el servicio de delivery y take away para todos aquellos que quieren degustar de los sabores de Italia desde la comodidad del hogar.
Más info:
José León Pagano 2697, Recoleta // Capital Federal
Tel. (011) 4806 6343 // Pedidos vía Whatsapp al +54 9 11 2458-2506
MUDRÁ PLANT-BASED
Con una fórmula que combina un innovador diseño y lo más primitivo de la tierra, Mudrá logra seducir con su cocina basada en plantas en uno de los rooftop más lindos de la ciudad. Se destacan preparaciones con sofisticados ingredientes todo realizado sin productos de origen animal. La carta gastronómica fue diseñada por el chef norteamericano Matthew Kenney, referente mundial de la cocina plant-based, y es ejecutada con la maestría de Astrid Acuña como jefa de cocina. Desde platos simples, como hamburguesas y pizzas, hasta sushi y preparaciones sofisticadas elaboradas con súper alimentos, todo realizado con ingredientes de origen vegetal, se disfrutan en un ambiente que conjuga excelente atención, diseño y música.
Algunos imperdibles de su carta son el Cebiche Vazquez de shitake, batata boniato y palta con mayonesa cebichera de almendras acompañado de maíz chullpi, falso caviar de ají y cilantro; la Pizza de Gírgolas y Kale; la Pasta sin gluten de espinaca con tomates cherry, brócoli y espárragos salteados, queso parmesano, pimienta negra y aceite de oliva una exótica, entre otros. También vale destacar su voluminoso Brunch de sábados y domingos.
Más info:
Av. Córdoba 3942 - Fundación Patagonia Flooring Design & Art Center. Buenos Aires // Delivery & Take Away: (011) 5000 9717 // Para pedidos online: mudraplantbased.com.ar/menu