Ricardo Méndez “Hoy tenemos 17.000 empleados y vamos a sumar 500 este año”
En noviembre del año pasado, Woods Staton, presidente de Arcos Dorados, le anunció al presidente Mauricio Macri un plan de inversiones de $ 1000 millones en tres años en la Argentina. La iniciativa, que incluye la remodelación de los locales de McDonald’s y la apertura de nuevas sucursales, poco a poco empieza a materializarse. El plan de la empresa, que gestiona en exclusiva los 2100 locales de la compañía de comida rápida en la región, incluye la inauguración de sucursales, como la que hoy abrió en el shopping Jockey de Córdoba, y la remodelación de todas sus sedes actuales. Incluso la apertura de un local en la Villa 31.
Inversiones “Vamos a desembolsar $ 1000 millones en tres años”
“Lo que anunciamos el año pasado se va a ejecutar entre 2017 y 2019. Son $ 1000 millones que se van a destinar a renovar la imagen de los locales con nuevas plataformas tecnológicas para automatizar la atención y la posibilidad de concretar las órdenes sin pasar por las cajas tradicionales. Antes de este lanzamiento hicimos una inversión de US$ 10 millones en el backstage de la cocina, para que los locales estuvieran preparados para esta tecnología, que ya se probó en Europa o Canadá.”
Mayor presencia “Tenemos 224 locales y vamos a renovar 40 este año con nuevas tecnologías para el servicio”
“Hoy tenemos 224 y se suma el que inauguramos en Córdoba. Con ese, ya son tres los que intervenimos con este nuevo enfoque. La idea es que con el plan de inversión de $ 1000 millones en tres años se intervengan todas las sucursales. Este año vamos a trabajar en 40 locales y vamos a tener nuevas aperturas. El plan incluye la inauguración de una sucursal en la Villa 31, en Buenos Aires.”
El impacto en el empleo “El plan de inversión a tres años incluye la creación de 500 nuevos puestos de trabajo”
“Vamos a seguir creciendo. Hoy son 17.000 empleados en todos los locales en el país y constantemente se generan oportunidades para jóvenes que, en muchos casos, tienen su primera experiencia laboral formal. La apertura del local de Córdoba implica la creación de 100 puestos directos. El plan total incluye alrededor de 500 nuevos empleos.
La historia de Jacob Munkoka “Generamos una oportunidad a una familia que llegó a la Argentina escapando de una guerra civil”
“Es un chico de 18 años que llegó hace unos meses al país saliendo de una situación muy compleja en su país, que es conocida en todo el mundo. Llegaron sin conocer nada de la Argentina, vivieron en la calle y por medio de contactos llegaron a la Comisión Nacional de Refugiados (Conare) para regularizar sus papeles. Nos pareció una buena ocasión para generar compatibilidad y darle una oportunidad de empleo a su familia. Pasó por todas las entrevistas y exámenes de cualquier otro empleado y ya está trabajando en nuestro local en Villa Urquiza. Estimamos que en los próximos días también se va a sumar su hermano, que tiene 16.”
El plan ‘Mi primer empleo’ “Por el programa ya pasaron 2000 chicos y sigue vigente, esperando la determinación de la Justicia”
“La iniciativa se anunció el año pasado, pero en realidad se había firmado hace varios años, desde el gobierno anterior. Ya pasaron por el programa más de 2000 chicos que no terminaron el colegio secundario. Se extendió el año pasado, pero hubo algunos amparos. Todavía está vigente, pero en manos de la Justicia.”
La tecnología y su impacto en el empleo “El servicio personal en los locales siempre va a existir; cada consumidor tiene su preferencia”
“Para nosotros, la opción de la caja y el servicio siempre va a estar. Somos un negocio que necesita de la gente para estar cerca de los clientes. Los nuevos quioscos que instalamos en los locales requieren de personas para explicar el funcionamiento, evacuar dudas. Nuestro target va desde niños con sus padres hasta los adultos mayores, y cada uno tiene su preferencia. Es parte de la evolución de ofrecer nuevas herramientas a los clientes.”
La evolución del consumo “El mercado argentino nos desafía siempre a innovar en precio y producto”
“Estamos contentos de cómo nos está yendo en estos cuatro meses. Sobre fin del año pasado lanzamos la plataforma del combo del día, que ofrece diariamente un menú con precio con descuento, y nos está funcionando muy bien, por encima de nuestras expectativas. Es un precio competitivo, y eso empuja los tickets. Innovar en precio o productos es el desafío que siempre encontramos en el mercado.”
El desafío de las hamburguesas gourmet “Hay una necesidad de ese tipo de productos y decidimos innovar para cubrir ese nicho”
“El crecimiento de las hamburgueserías gourmet no es una amenaza, sino una oportunidad. Nos puso el desafío de innovar y poder ofrecer a nuestros clientes la necesidad o las ganas que tenían de ese tipo de hamburguesas. Lanzamos la línea premium ‘Signature’ para cubrir ese nicho que busca sabores o perfiles diferentes.