EL COSTO DE ESTAr LO PAGA EL MAYOr PrESTIGIO

El costo de traer un animal a Palermo se calcula en unos 21.000 pesos. Esto incluye los 5000 pesos de inscripción por cada animal, un flete promedio de 300 kilómetros, aunque a Palermo llegan cabañeros desde los puntos mas remotos del país, y los análisis sanitarios obligatorios. Además, incluye la ración diaria para un animal que, según la categoría puede rondar los 30 a 50 pesos por día. Es un preparado especial de maíz, expeller de soja y de girasol, conchilla para aportar calcio y bicarbonato de sodio para combatir la acidez.

El costo por día

Y no hay que olvidar los días de preparación antes de la exposición, el costo del personal, su alojamiento durante la muestra que por lo general es en hoteles de la zona, la comida, y los inevitables extras que se generan durante la muestra.“Por suerte nunca hice los números, porque si los hago no vengo”, dice Mónica Schmale de Luchessi de la cabaña Don Federico, pero agrega: “La Rural es una publicidad increíble en sí misma, y si venís acá vas directo al cliente”. Fabián Torres, de la Cabaña Angus La Paz de Werthein, de Vedia coincide: “Un premio te da prestigio, y además acá hay mucha gente recorriendo las filas buscando hacer negocios”. En el mismo sentido, Pablo Clausen, veterinario de la cabaña de Limangus Los Choles, de Administración Cook dice: “Si querés venir a ganar plata, no vengas salvo que tengas un animal muy bueno o alguno muy especial que se pueda vender alto, aunque en promedio podrían ser unos $ 200 mil que no es mucho en relación a los costos”. Para presentar, se eligen los mejores; para la venta la mayoría de las cabañas se reserva lo mas destacado para sus propios remates en sus establecimientos. Todos coinciden en que, desde 2016 las ventas vienen mejorando, en volumen y en precio. Además, las asociaciones de criadores de las distintas razas están creciendo en cantidad de socios, y en las inspecciones de toros puro controlado.