La calidad volvió a marcar el rumbo de los precios en Liniers
Los ingresos de esta semana en el Mercado de Liniers sumaron hasta anteayer 25.390 cabezas y superaron el registro de igual segmento anterior, de 22.481 vacunos, con parciales de 1280, 11.007, 8082 y de 5021 animales, de lunes a jueves, respectivamente. Esta mayor disponibilidad se tradujo en un balance negativo para los precios de las distintas categorías y clasificaciones, principalmente por la menor calidad de los lotes expuestos.
Esa tónica sólo se modificó el jueves, durante la subasta especial por fin de año concretada por la firma Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA –subastó 4983 cabezas–, donde el grado de terminación y la calidad racial de las haciendas expuestas generaron una fuerte competencia entre los compradores, que derivó en precios que deben considerarse de excepción y que no representaron la tónica imperante en la plaza en las jornadas previas.
En efecto, entre el lunes y el miércoles la competencia de los numerosos operadores de compra que intervienen en las subastas no pasó de discreta, en el mejor de los casos, y estuvo enfocada, exclusivamente, sobre los lotes especiales por clase y tipo de terminación.
El precio promedio general de toda la hacienda comercializada fue de $ 27,751 y subió un 0,38% respecto de los $ 27,647 anteriores, pero si excluimos la hacienda del jueves, la marca es negativa en un 4,06%. El peso promedio resultó de 413,66 kilos y quedó un 0,34% por encima de los 415,09 kilos precedentes.
Con 3105 cabezas, los novillos tuvieron una participación del 12,27% en el total vendido, de 25.300 vacunos, y un peso promedio de 480,57 kilos, contra los 480,49 kg precedentes. A continuación se detallan los precios corrientes y el máximo en cada clasificación de novillos: $ 31/34 por livianos y $ 37,20 con 443 kg; $ 29,50/33,50 por medianos y $ 37,20 con 470 y con 481 kg; $ 28,50/32 por pesados y $ 35 con 491, 492 y con 517 kg, y $ 28/31 por muy pesados, hasta $ 35 con 538 kilos.
El Índice Novillo Liniers semanal resultó de $ 30,079 y dejó un alza del 4,22% respecto del indicador anterior, de $ 28,372. Sin embargo, si se excluye del cálculo el indicador de la rueda particular del jueves, de $ 34,515, el índice del segmento deja una caída del 1,70%. Los cierres diarios fueron de $ 28,490 el martes; de $ 28,245 el miércoles, y el ya mencionado $ 34,515 de anteayer.
Las haciendas livianas se comercializaron con un volumen de 13.967 cabezas, equivalentes al 55,21% del total negociado. Los parciales fueron 6583 terneros; 6002 novillitos, y 1382 vaquillonas. Los niveles corrientes y máximo resultaron: en terneros, $ 34/37 y $ 38,50 con 323 kg; en terneras, $ 33/36,50 y $ 39 con 303 kg; en novillitos, $ 32/36 y $ 37,20 con 421 kg, y en vaquillonas, $ 27/33,50 y $ 35 con 364 kilos.
En la venta de las vacas, los conjuntos de buena conformación, adecuados para cortes y carnicería, sumaron 5386, un 21,29% del total comercializado, y se colocaron con promedios corrientes de $ 21/26, hasta un tope de $ 31,50 con 433 kg, mientras que para las vacas regulares la oscilación fue de $ 19/22.