La hacienda se negoció en baja en el Mercado de Liniers
Los ingresos en el Mercado de Liniers contabilizaron hasta anteayer 17.585 animales, esto reflejó una suba de la entrada del 5,43% respecto de igual segmento anterior, de 16.679 cabezas. Los operadores que abastecen el comercio minorista de la Capital Federal y del Gran Buenos Aires mantuvieron interés discreto por los lotes de hacienda general y marcaron mayor competencia sobre los ganados especiales por calidad y terminación.
Esto se observó mayormente el martes, con bajas de 70 centavos a un peso por kilo para los novillos y de hasta un 1,50 pesos para las haciendas chicas de consumo. para las vacas y los toros los precios se mantuvieron en los valores de la semana previa.
El precio promedio de toda la hacienda comercializada fue de $ 29,129, mientras que el peso promedio resultó de 411,30 kilos.
Los novillos, con 2050 cabezas, participaron con un 11,77% del total vendido, de 14.420 cabezas, en tanto que su peso promedio fue de 472,25 kilos. Los precios corrientes y el máximo en cada clasificación fueron los siguientes: en livianos, $34/37 y $38 con 432 y con 436 kilos; en medianos, $33/35,50 y $36 con 467 kg; en pesados, $31/34 y $36 con 498 kg, y en muy pesados, $ 30/32 y $35 con 524 kilos.
El Índice novillo Liniers semanal resultó de $32,580 y quedó un 4% por debajo del indicador anterior, de $33,939, pero un 20,39% por encima del registro de igual momento de 2017, de $ 27,061. Los cierres diarios de ese índice fueron de $33,144 para el martes y de $31,955 para el miércoles.
En tanto que las haciendas livianas negociadas sumaron 9160 cabezas, un 52,58 por ciento del total comercializado y un 13,09 por ciento menos que las 10.540 vendidas la semana anterior.
Los parciales fueron: 6,11%, con 1065 animales, para las terneros; 16,76%, con 2920, para los terneras; 21,68%, con 3777, para los novillitos, y 8,03%, con 1398, para las vaquillonas. Los niveles corrientes y el máximo en cada categoría resultaron los siguientes: en terneros, $34/40 y $41,20 con 322 kg; en terneras, $34/40 y $40,50 por 4 lotes de 303 a 306 kg;ennov illitos,$35/ 39y$40con 367 kg, y en vaquillonas, $31/36 y $37,70 con 375 kilos.
Las hembras sumaron 8129 cabezas y una participación del 46,66% en el total vendido, un 9,76% por debajo de las 9008 del ciclo precedente.
Los conjuntos de buena conformación, adecuados para cortes y carnicería, se colocaron con promedio corrientes de $25/31, hasta un tope de $32,60 con 441 kg, mientras que para las regulares la oscilación fue $22/25. En el tipo conserva y manufactura se anotaron $20/22 por las más encarnadas y $16/20 por las inferiores.
La participación de las vacas en sus distintos tipos en la oferta total sumó 5666 cabezas, equivalentes al 32,53%, con una merma del 16,64% respecto de los ingresos de la semana previa, del 35,16 por ciento.