Seis vinos para tomar en todo momento
Delicadeza y frescura son atributos que el consumidor de vinos disfruta de la mano de novedosas etiquetas, como las que Club BONVIVIR seleccionó para junio
Alo largo de los últimos años fuimos testigos de grandes cambios en la industria vitivinícola. Esto nos enseñó que los winemakers nunca se quedan quietos. Basta con probar los vinos de los últimos años para descubrir como han ganado confianza y apuestan por vinos más sutiles y fáciles de beber. Un estilo que se instala de la mano de consumidores que buscan sabores delicados, versátiles y simples. Tintos que tientan al descorche sin necesidad de un asado o un plato poderoso al lado. Nuestra
Selección Exclusiva de Junio nace de haber encontrado etiquetas maravillosas en este nuevo estilo, tres vinos jugosos, sabrosos y refrescantes para tener siempre a mano en otoño, época de guisado, carnes estofadas y sopas que, contrariamente a lo que muchos piensan, se llevan mejor con los vinos fluidos y de estructura media que alivian el paladar ante el avance de los bocados cálidos y muchas
veces grasos. Los platos más calóricos no necesariamente demandan vinos intensos, también van bien con tintos refrescados que colaboran con la armonía y hacen más placentero el maridaje.
Una etiqueta que se ha reinventado en este estilo es el clásico Caballero de la Cepa Reserva Cabernet Sauvignon 2015, un tinto de acidez firme que se vale de un estilo más ligero y moderno. En esta ocasión el Vino Singular del meses Doña Paula 969 2017, un blend de altura que da cuenta de la búsqueda constante del equipo enológico de la bodega por dar con vinos originales y fieles al terroir. Mientras que Sophenia 2 Cabernet Malbec 2017 logra con facilidad esta expresión de fruta pura y franqueza gracias a las uvas de Gualtallary que le dan vida. En cuanto a la Selección Exclusiva Blanca el elegido es Sophenia 2 Sauvignon Blanc 2017, de matices frutales puros, flores y tonos tropicales de rica complejidad.
Vinos de buena genética
La vid desarrolla sabiduría con los años, por esto las plantas más viejas son tesoros que los enólogos cuidan con recelo: saben que si las miman su gratitud se traduce en uvas excepcionales. En la Selección Alta
Gama de Junio podrán comprobar como en Perdriel, Casarena Owens Vineyard Cabernet Sauvignon 2015 usa el potencial de un viñedo añoso para desarrollar con nitidez un perfil puro para el rey de los tintos. Pero no solo Mendoza tiene historia en sus viñas, en Río Negro, más precisamente en la localidad de Fernández Oro, en pleno Alto Valle, Agustín Lombroni elabora Verum
Los Cisnes 2017, un blend que nace de las mejores cepas que posee esta bodega en uno de los terruños más fascinantes del país.
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