Todo por Pochettino
En la concentración de Inglaterra hay una nueva moda: las rondas de mate
“En la concentración argentina los jugadores duermen, se despiertan, toman mate. Se entrenan, toman mate. Hacen charlas técnicas, toman mate”. Si la marca de yerba mate que hizo la exitosa campaña durante el Mundial de Brasil 2014 quiere repetir el alcance en Rusia 2018, sólo debería cambiar donde la voz en off señala “en la concentración argentina” por “en la concentración inglesa”. Sí, según salió a la luz en las últimas horas, hay un grupo de jugadores de la selección de Inglaterra que se fanatizaron con el mate y realizan las tradicionales rondas en los ratos libres que tienen durante la preparación para el Mundial.
La sorpresa se divulgó en el medio británico The Telegraph, al revelar que el mate es un fiel acompañante de los jugadores de Tottenham. El quinteto que copia la tradición gaucha está compuesto por Kieran Trippier, Danny Rose, Eric Dier, Dele Alli y el goleador Harry Kane. Según la nota, esta “dieta” es por la “influencia del entrenador argentino Mauricio Pochettino.
“En Tottenham, muchos jugadores empezamos a beber mate. Ahora soy un poco adicto”, reconoce Dier, mediocampista del equipo inglés que finalizó en el tercer puesto de la Premier League. “Tenemos muchos argentinos en el plantel –el arquero Paulo Gazzaniga, el juvenil defensor Juan Foyth y el volante Erik Lamela–, así que comencé a tomar con ellos. Ahora los jugadores ingleses intentamos hacernos pasar por sudamericanos. Danny Rose y yo tenemos uno en nuestra habitación y a veces tomamos”, relata Dier, entre medias risas.
Rose agrega más detalles de la convivencia y del cambio de hábito: “Nos pasamos la tarde entre el Uno –juego de cartas estadounidense que llegó a tener un campeonato mundial en Rusia– y tomando mate. Es una buena manera de pasar una o dos horas, sólo hablando”.
Para Dele Alli, que también se reconoce tomador de mates, el problema es el mismo que se le apunta a muchos argentinos: no sabe la preparación ni cómo cebar. “Me encanta. Pero Eric [Dier] tiene que encargarse por mí, porque no sé cómo se hace”, afirma.
Además de contar la experiencia de los jugadores ingleses que toman mate, el artículo agrega a modo de manual qué es el mate y algunos datos más que, visto desde aquí, resultarían perlitas.
¿Qué es el mate, según la publicación? “Una bebida de infusión de hierbas llamada mate, que se originó en Paraguay, pero que ahora se ha extendido a la Argentina, Brasil y varios otros países sudamericanos (...). Se prepara en una calabaza hueca y se bebe a través de una pajita de metal, llamada bombilla”.
La opinión de los especialistas no podía faltar y el nutricionista Jo Travers, opina: “El mate es bastante beneficioso como bebida. Los polifenoles y saponinas (compuestos de las plantas con las que se realiza la yerba) son antioxidantes y antiinflamatorios, similares al té verde. Sin embargo, tiene más cafeína que una taza regular de té, lo que ayuda a reducir la percepción del dolor, por lo que puede ser útil en el ejercicio ya que proporciona un impulso de energía y concentración. Ambos son útiles si eres un futbolista profesional”.