Oferta reducida y subas para los novillos en Liniers
Con envíos que por el feriado del miércoles declinaron en volumen, se operó esta semana en el Mercado de Liniers con un acumulado hasta anteayer de 17.449 animales ingresados en tres ruedas de operaciones, una oferta inferior en un 15,87% a las 20.740 cabezas remitidas a la plaza entre el lunes y el jueves del segmento previo.
Los lotes expuestos para la venta presentaron en su mayoría muy buena calidad y terminación, factores que, sumados a la incertidumbre por los paros anunciados para la semana próxima, generaron sostenido interés por parte de los operadores que abastecen el comercio minorista de la Capital Federal y del Gran Buenos Aires.
En cambio, la hacienda general no logró mantener los niveles de precios obtenidos la semana anterior. Esto se vio reflejado en el precio promedio general de toda la hacienda comercializada, que fue de $31,629 por kilo, un 3,45 por ciento por debajo de los $32,759 anteriores, mientras que el peso promedio resultó de 419,27 kilos, un 3,86% mayor que los 403,70 kg precedentes.
Los novillos tuvieron una participación del 13,25%, con
2287 cabezas vendidas, sobre un total negociado de 17.259 vacunos. Su peso promedio fue de 475,01 kilos, un 2,56% superior al anterior, de 463,14 kg. A continuación se detallan los precios corrientes del martes en cada clasificación: por livianos,
$40/43; por medianos, $39/42; por pesados, $37/40, y por muy pesados, 36/39 pesos.
El Índice Novillo Liniers semanal resultó de $38,070 y ganó un 2,50% respecto del indicador anterior, de $37,140, y un 24,03% en comparación con el registro de igual semana de 2017, de
30,693 pesos.
Las haciendas chicas de consumo se comercializaron con un volumen de 7221 cabezas, equivalentes al 41,84% al total ofertado. Los parciales fueron los siguientes: terneros, 6,94% con, 1198 ejemplares; terneras, 10,51%, con 1814; novillitos,
15,90%, con 2745, y vaquillonas,
8,48%, con 1464.
Los precios corrientes para las haciendas livianas resultaron: en terneros, $43/46; en terneras, $41/46; en novillitos,
$41/45, y en vaquillonas, 36/44 pesos por kilo.
Las vacas de buena conformación, adecuadas para cortes y carnicería, sumaron 5202 cabezas, equivalentes al 30,14% del total vendido, y se colocaron con promedios corrientes de $28/32, mientras que por las regulares se pagó $24/27.
Las vacas del tipo conserva y manufactura sumaron 2006 cabezas y registraron una participación del 11,62% en el total vendido. Se anotaron $20/23 por las más encarnadas y $17/20 por las inferiores.