Un mercado que sigue seduciendo a los grandes jugadores
La mayor capacidad que muestran las franquicias para enfrentar las crisis hizo que el negocio sedujera no solo a pequeños inversores, sino también a empresas grandes que buscan nuevos modelos comerciales para continuar su expansión.
Entre los nuevos jugadores del mundo franchising se encuentra la empresa Desarrolladora Gastronómica (el mayor operador gastronómico de la Argentina), que acaba de anunciar el lanzamiento de las franquicias de su marca de pizzerías Kentucky.
“La experiencia nos ha enseñado que en tiempo de crisis se encuentran grandes oportunidades, por lo que sabemos que es un gran momento para una propuesta como la de Kentucky. Nuestros números reflejan que, pese a haber un contexto de recesión, el volumen de gente en nuestras sucursales se ha visto incrementado”, asegura Francisco Bazán, director comercial de Desarrolladora Gastronómica.
Hoy, Kentucky cuenta con 42 pizzerías en operaciones y proyecta sumar una docena a través del sistema de franquicias.
Al mismo negocio apunta la cadena Pizza Alla Pala. Detrás de la firma se encuentra el grupo Molinos Cañuelas, uno de los mayores jugadores en el negocio farináceo y dueño, entre otras marcas, de los bizcochos Nueve de Oro. Hoy, Pizza Alla Pala tiene tres pizzerías en operaciones y ya tiene confirmadas otras tres aperturas.
En la lista de nuevos jugadores también hay que incluir al grupo KFC Ecuador, de los empresarios ecuatorianos Juan Carlos Serrano y Franklin Tello. El grupo KFC acaba de cerrar la compra de las licencias para el mercado argentino de las marcas Wendy’s y KFC que estaban en manos de la firma local Degasa, de los exbanqueros Carlos Giovanelli, Guillermo Stanley, Osvaldo Pieruzzini y Damián Pozzoli. Los planes de los ecuatorianos incluyen potenciar la expansión de ambas marcas a través del sistema de franquicias.
Por su parte, el mercado argentino también sigue estando en la mira de marcas internacionales que buscan seducir a potenciales franquiciados locales.
En la última edición de Expo Franquicias, que termina hoy en La Rural, se presentaron varias firmas de afuera interesadas en encontrar un socio para desembarcar en el país. La lista incluye a la mexicana EPS Servicio Automotriz (que ofrece soluciones de mantenimiento de autos), Quiznos (una cadena de sándwiches que compite a nivel internacional con Subway), Smash Burger (hamburguesas) o la venezolana Salvador Hairdressing, que busca sumarse al competitivo negocio de los salones de belleza.