3 Reconocer rápido los errores

Lejos de la idea de moda que asegura que equivocarse es lo mejor le puede pasar a un emprendedor, Narda sostiene que cometer un error no significa precisamente algo positivo, pero destaca la importancia de reaccionar rápido ante los inevitables pasos en falso que siempre se dan cuando se inicia un proyecto nuevo.

“El control de daños es todo. Reaccionar a tiempo, te permite equivocarte muchas veces. Puede ser un proveedor que no sirve o un plato del menú que no funciona. En este negocio a todos nos pasó que tenemos una idea preconcebida de cómo queremos que la gente se sirva en el restaurante o como tiene que estar ordenada la carta. Pero muchas veces, esas ideas que nos parecían tan geniales cuando las pensamos en la etapa previa al lanzamiento del proyecto, no funcionan en la realidad y ahí hay que saber reconocer estos errores y reaccionar rápido”, explica la emprendedora.

La popular cocinera sostiene que uno de los mayores desafíos que enfrenta cualquier emprendedor pasa por admitir que se cometió una equivocación, con el costo implícito que implica en materia de autoestima. “En este punto, controlar el ego es superimportante, porque no hacerlo puede convertirse en el peor error de un emprendedor. No enamorarte de tu idea, saber que te podés equivocar, tener capacidad de reacción, son aspectos fundamentales”, explica. “Guardar el ego es siempre lo mejor: así no perdés tiempo y no perdés plata”, dice.