Las exportaciones de carne vacuna ya recuperaron el nivel que tenían en 2005
Se colocaron 408.100 toneladas en los primeros 7 meses del año, cifra similar a la de antes de las trabas del gobierno anterior
Las exportaciones de carne vacuna en los primeros siete meses del año estuvieron casi en el mismo nivel de 2005 y van rumbo a marcar otro hito.
En los primeros siete meses de 2005, el país colocó en el exterior 422.000 toneladas res con hueso. En todo 2005 las exportaciones sumaron 771.000 toneladas. Fue el último año en el que la Argentina fue tercer exportador mundial, porque luego, con las restricciones de la administración Kirchner, comenzó a perder posiciones, cayendo al puesto 11° en 2015, con ventas cuotificadas en 200.000 toneladas.
Tras el fin de las trabas al comercio con la llegada del gobierno del presidente Mauricio Macri, las exportaciones repuntaron. Crecieron 78% el año pasado (555.503 toneladas) y siguen creciendo. De hecho, según la proyección de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), en los primeros siete meses de 2019 se habrían exportado 408.100 toneladas, casi en el mismo nivel de igual período de 2005.
En términos porcentuales, en los primeros siete meses de 2005 las exportaciones representaron el 23,5% de la producción de carne. En tanto, en el mismo período de este año se llevaron el 23,6%. Hay proyecciones que muestran que en 2019 la Argentina exportará unas 700.000 toneladas o más y recuperaría el 5° puesto como exportador.
La proyección, con julio incluido, se refuerza con lo que ya ocurrió en los primeros seis meses del año. Según Ciccra, en el primer semestre las exportaciones de carne vacuna crecieron un 47,7% medidas en toneladas res con hueso (61,4% en peso producto). En total, se colocaron en el exterior 341.000 toneladas de carne vacuna res con hueso.
Ahora bien, si se considera julio, en los primeros siete meses de 2019 las ventas externas habrían totalizado 408.100 toneladas res con hueso, una suba de 45,1% anual. Entre un año y otro se vendieron al mundo 127.000 toneladas más de carne.
Solo en julio pasado las exportaciones tuvieron una mejora del 97% interanual llevadas a toneladas peso producto.
El fuerte repunte de las exportaciones en el primer semestre de este año generó divisas por US$1192,9 millones, una mejora del 36,5% respecto de igual período de 2018.
China, el principal mercado que tiene el país, compró entre enero y junio de este año el 72,4% del total exportado por la Argentina. “Los ingresos por las ventas a China fueron de 717,6 millones de dólares, habiendo crecido 110,7% anual. El precio promedio [de las ventas a ese mercado] se ubicó en 4394 dólares por tonelada peso producto y registró una leve mejora (+1,1% anual)”, señaló Ciccra.
Mercado interno
Las exportaciones de carne le están dando sustento a un negocio que, por otra parte, está con un consumo interno deprimido. Si no estuviera el imán externo, sería difícil mantener la actividad en expansión.
En rigor, el consumo interno de carne vacuna sigue caído, pero no porque se exporta más, sino por el impacto de la pérdida de poder adquisitivo de la población y la consolidación de otras opciones de consumo como la carne de pollo y la de cerdo.
De acuerdo con el relevamiento, entre enero y julio pasado el consumo aparente de carne vacuna equivalió a 50,5 kilos/habitante/ año, lo que representó una caída del 11,8% anual. Se trata de la peor marca desde 2011.
En materia de precios, en julio pasado la carne vacuna aumentó 0,4%. Por el contrario, el precio del pollo bajó 2,4% y los cortes porcinos retrocedieron un 0,6%. Se trata de alternativas que siguen creciendo a expensas de la carne vacuna.
Ciccra también evaluó el desempeño de los precios desde enero pasado. “Al comparar julio de 2019 con diciembre de 2018 surge que en promedio los cortes vacunos tuvieron un incremento de 33,3% (la hacienda tuvo un alza de 30,6%), mientras que el pollo y los cortes porcinos exhibieron subas de 24% y 26,5%. De este modo, en los últimos siete meses el precio de los cortes vacunos se encareció 7,5% respecto al del pollo y 5,3% con relación al promedio de los cortes porcinos”, señaló la entidad en su informe.