Sabores nuevos
Descubrir nuevos gustos es una parte importante de la experiencia gastronómica. Propuestas atrevidas para deleitar el paladar de la mano de Club.
La alimentación no solo es cuestión de comer y nutrirse. También se trata de disfrute, de experiencias, de emociones. Por eso, atreverse a probar nuevos sabores y platos es una parte fundamental de la vivencia gastronómica, y por eso tantos restaurantes juegan con sus combinaciones en busca de propuestas distintas que cautiven al paladar. A continuación, lugares donde animarse a probar.
Una buena opción es la chocolatería Vasalissa. Sus bombones, trufas y figuras de chocolate se diseñan y elaboran con granos de cacao de diversos lugares de origen que permiten conocer sabores y aromas diversos. Algunas de sus delicias son la tableta de chocolate de pistacho, los macarons y su mazapán bañado en chocolate amargo.
Para seguir en plan dulce, en Freddo también tienen novedades que vale la pena probar. Recientemente agregaron a su carta de sabores el pistacchio, realizado a partir de pistachos provenientes de Sicilia, un sabor que se destaca por su cremosidad. Otra variante son sus “not gelato”, helado hecho 100% a base de plantas que se ofrece de mousse de frambuesa, peanut butter y chocolate con maracuyá.
Y si lo que se busca apunta más a lo salado, Hierbabuena Restaurant sorprende siempre con su propuesta de cocina orgánica y natural. Ubicado en el bulevar de la calle Caseros en San Telmo, su menú es casi íntegramente a base de plantas con opciones veganas, vegetarianas y libres de gluten. Entre sus destacados que vale la pena conocer están las Black Empanadas, de carbón activado de coco orgánico rellenas de kale, hongos shiitakes y queso de coco, con emulsión de ají escabeche y huacatay; y la Purple Latte, con leche vegetal, jugo de remolachas y vainilla.
¿Quién se anima a salir más allá de la carta conocida?
Pistacho, carbón, granos de cacao del mundo, queso de coco: la escena gourmet está repleta de innovaciones con ingredientes creativos