La carne argentina pierde competitividad en la góndola global
Según el Ieral, está 6% más cara que en Brasil, un gran competidor ya que es el principal exportador
La Argentina tuvo en abril a la carne vacuna más barata que en Uruguay y Chile, pero un 5 a 6% por encima de Brasil, según un informe realizado por el Ieral, de la Fundación Mediterránea, el mayor exportador de carne bovina del mundo que, además, no tiene ninguna restricción para sus ventas al exterior.
Lejos de los números criollos, el vecino país exportó por 2,89 millones de toneladas en 2022, mientras que la Argentina, el quinto jugador, comercializó 823.000 toneladas al mundo el año pasado. Además, los productores locales tienen que pagar retenciones del 9% para este producto y limitarse a una veda de siete cortes.
Para hacer el informe, el Ieral tomó bases estadísticas de organismos oficiales o instituciones mixtas como el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (Ipcva) en la Argentina. Luego hizo una segunda comparación con un relevamiento propio de precios online en supermercados en la tercera semana de mayo. El estudio incluyó a los cuatro países con una medición que alcanzó a 16 supermercados y más de 150 precios de cortes.
Así, para 8 productos de calidad media/alta el valor fue de $2687 por kilo en la Argentina, $2545 por kilo en Brasil, $3174 en Uruguay y de $3555 en Chile.
“En la comparación entre Chile y la Argentina, basada en precios de organismos públicos y entidades representativas del sector, 13 cortes de carne bovina nivel consumidor final (similares para ambos países), y valores para el mes de abril, se encuentra que el precio medio de esta canasta era de US$12,4 el kilo en el país vecino, mientras que era de US$9,8 el kilo en la Argentina. Para el mes de referencia, la carne bovina era un 21% más barata en la Argentina que en Chile”, indicó el trabajo del Ieral.
De acuerdo con el reporte, se achicó no obstante la brecha con Chile, ya que a principios de año se ubicaba en torno al 39%. El decir, aumentó mas acá que del otro lado de la Cordillera.
“En la comparación entre Uruguay y la Argentina, basada en precios de organismos públicos e instituciones mixtas, 12 cortes de carne bovina nivel consumidor final (los mismos para ambos países) y valores para el mes de abril, se encuentra que el precio medio de esta canasta era de US$9,4 el kilo en Uruguay y de US$8,3 el kilo en la Argentina (en ambos casos a tipo de cambio oficial). Es decir, en promedio, la carne en argentina era 12% más barata que en Uruguay”.
Igual que con Chile, también se acortó la distancia de precios a favor para la Argentina. En rigor, sobre los últimos meses de 2022 esa brecha se aproximó al 30%. Más atrás en el tiempo, en 2015, la Argentina tuvo 18% más cara la carne que en Uruguay y 8% más en 2016.
El Ieral dijo que la Argentina “se ubica entre 5% y 6% por encima de los precios de Brasil, país que, vale la pena volver a recordar, es líder exportador y probablemente sea el de mayor competitividad (menores costos) en materia de precios de hacienda y carne bovina a nivel mundial”.
Posibles importaciones
Hace unos días, el ministro de Economía, Sergio Massa, anunció que el Mercado Central podrá importar alimentos para bajar la inflación. “Si bien se trata de precios consumidor, nótese que la brecha de valores con Brasil es tan reducida que una eventual importación de cortes desde ese origen, considerando los costos logísticos de poner esa mercadería en el país, tendría muy poco efecto, de tener alguno, sobre los precios internos del producto”, opinó el Ieral al respecto.
De acuerdo con el relevamiento, un elemento que explica los bajos precios de Brasil está vinculada con sus exportaciones. “En el primer cuatrimestre las exportaciones de carne bovina de Brasil han caído 30% en valor, con un ajuste de 16% de los volúmenes y de otro porcentaje similar en el precio medio de exportación. Como se infiere, un mayor flujo de carne hacia el mercado interno y un menor costo de oportunidad asociado a un precio internacional más bajo, contienen los precios internos del mercado brasileño”, precisó.
Tras los buenos precios internacionales de la primera parte de 2022, los valores bajaron, lo que tuvo un correlato en el país. Según el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, en el primer cuatrimestre de 2023 los volúmenes exportados fueron 13,4% superiores (298.087 toneladas si se considera res con hueso), pero el valor obtenido ha sido un 17,3% inferior (US$895 millones).
“El acumulado de los primeros cuatro meses del año 2023 revela que las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 210.000 toneladas; por un valor de aproximadamente 895 millones de dólares. Con relación a los primeros cuatro meses de 2022, los volúmenes exportados son un (+13,4%) superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (-17,3%) inferior”, dijo ABC. ●