El chocolate debe ser protagonista tras la semana de la dulzura
En la práctica, una dosis puede sumar beneficios muy claros a nuestra salud y, a la postre, darse un gusto no es dejar de cuidarse.
Dra. Virginia Busnelli a semana de la dulzura, que está terminando y que bien se podría extender a lo largo de todo el año, para bien de los humanos, está dada por el intercambio de una golosina por un beso.
Pues bien, esta semana nos ayuda a desmitificar creencias populares, comprender que a la hora de cuidarse y sentirse bien es clave incorporar diversidad de alimentos, incluyendo aquellos que más disfrutamos y darnos el gusto en su justa medida, para poder sostener nuestras decisiones a largo plazo.
Una dosis de chocolate para regalar y compartir puede sumar claros beneficios a nuestra salud.
Por eso es fundamental comprender que, cuando se trata de cuidar el cuerpo, contar calorías resta.
Los buenos hábitos alimentarios son aquellos que pueden sostenerse en el tiempo y que no se basan en limitaciones extremas en esta mal mentada moda FIT y la obsesión por comer cada vez menos, que no hace más que llevarnos a dietas insostenibles o bien a una ilusión de una "vida sana" que es, en realidad, el principio de un trastorno alimenticio severo.
Es por ello que este tipo de semanas pueden ser una buena oportunidad para hablar de la o existencia de estas dietas mágicas, de la complejidad de las modas que atraviesan las redes sociales.
También, de la realidad de los más jóvenes, donde "cualquier persona" parecería estar habilitada a dar consejos sobre nutrición y el riesgo que esto genera en aquellos que están buscando una alternativa para verse y sentirse mejor.
Si queremos tener un cuerpo saludable es fundamental que le brindemos a nuestro organismo todo lo que necesita y el placer de comer aquello que nos gusta.
Por supuesto que debemos hacerlo en su justa medida y combinando variedad de alimentos y nutrientes para darle a nuestro cuerpo eso que necesita para verse y
Lsentirse cada día mejor.
Comer chocolate puede producir el mismo sentimiento de placer que cuando nos enamoramos, ya que el cerebro libera endorfinas.
Por lo tanto, no es extraño que el chocolate se relacione con el amor y la estrecha amistad.
El desarrollo de las semillas de cacao durante la maduración del fruto es el proceso más importante para la acumulación de polifenoles, fenilpropanoides, flavanoides, serotonina y otros com- puestos que varios estudios de investigación han demostrado que son beneficiosos para la salud. Además, el cacao es un alimento rico en fibra, vitaminas y minerales.
Los beneficios potenciales para la salud son:
* Efectos antioxidantes contra el envejecimiento. * Efectos antidepresivos. * La prevención de la obesidad por moderar los niveles de insulina. *Mejora la cognición * Otorga beneficios cardiovasculares.
* Disminuye el riesgo de padecer accidentes cerebrovasculares.
* Reduce la posibilidad de desarrollo de caries dentales, gracias a los agentes antibacterianos. * Es bueno para la tos. *Contribuye a la inhibición de la agregación plaquetaria.
Sin lugar a dudas, debemos dejar de lado las dietas que, a la postre, nos llevan por mal camino.
En la comida está la solución. Lo aconsejable es tratar de incorporar hábitos alimentarios saludables y sostenidos, de la mano de los especialistas.