AL PLATO La gastronomía de la Patagonia, en Puerto Madryn
La base de la propuesta es la identidad de los productos, ya que se trata de una cocina con identidad patagónica, incorporando a Neuquén y Río Negro.
La cocina patagónica se dará cita el fin de semana del 8, 9 y 10 próximo en la ciudad chubutense de Puerto Madryn, en la 11° edición del festival gastronómico “Madryn al Plato”, con toda su propuesta de comidas regionales, más un circuito para comer por 250 pesos por persona y descuento del 50% para alojarse durante todo junio en la ciudad.
Mariela Blanco, secretaria de Turismo de esa localidad, dijo: “El año pasado reunimos más de 25.000 en todo el fin de semana y mantuvimos por un mes la invitación a comer en 50 restaurantes de Puerto Madryn a los mejores precios”.
Este año sumarán a la oferta “el descuento del 50% para quienes se alojen en la Capital Nacional del Buceo al menos dos noches, hasta fin de mes, en base doble", detalló la funcionaria en la presentación realizada hoy en el Ministerio de Turismo de la Nación, con el acompañamiento de la directora del Plan Cocinar, Mariángeles Samamé.
Junto a las funcionarias estuvo el cocinero Gustavo Rapretti, uno de los impulsores de la propuesta de Madryn al Plato, quien enfatizó que “la base de la propuesta es la identidad de los productos, ya que se trata de una cocina con identidad patagónica" ya que sumaron a Neuquén y Río Negro con sus comidas y sus cocineros.
El precursor del plan Cocina Chubut reveló que “este año, con el arroz como ingrediente, se sumó la provincia de Entre Ríos que quiso estar presente en este festival que ya lleva once ediciones como líder en la región”.
Con sus almejas, navajas y cordero, y ya instalado en el calendario nacional de eventos y declarado de Interés Turístico por el Ministerio de Turismo de la Nación, Madryn al Plato incluye clases de cocina de chef invitados y locales, degustaciones y feria de productores locales.
El encuentro es organizado por la Secretaria de Turismo de la Municipalidad de Puerto Madryn y Gustavo Rapretti, quien participará de las propuestas y actividades en dos carpas que estarán ubicadas junto al muelle Luis Piedra Buena, frente al mar azul del Golfo Nuevo.
Las clases serán el sábado y estarán a cargo de chef patagónicos e invitados, entre los que destacan Martín Baquero, Pedro Lambertini, y Federico Domínguez Fontán, Chef Ejecutivo del Llao Llao.
En la carpa vecina se montará la tradicional feria de productores regionales, con stands de cerveza artesanal, torta galesa, té en hebras, mermeladas, y mucho más, y en la también se ofrecerán degustaciones de oliva Zuelo y Olivos Patagónicos, y catas de vinos las bodegas Santa Julia y Alto Limay.
El domingo, con el mar como telón de fondo, se realizará el gran almuerzo solidario a beneficio de la sala de terapia intensiva pediátrica del Hospital Ísola de Puerto Madryn.
Ese día los fuegos se encenderán a eso de las 6 y se venderán tortas fritas para los vecinos que acompañen desde temprano, mientras que para el almuerzo, a partir de las 13, se empezarán a ofrecer porciones de los 50 corderos a la estaca que cocinará la Brigada de Madryn, y otras mil de paella a cargo de los paelleros de Ingeniero Huergo, de Río Negro.
Del festival Madryn al Plato se desprende un Circuito Gastronómico por toda la ciudad que ofrecerá platos diseñados especialmente para el evento, a un precio promocional de 250 pesos, en más de 30 restaurantes de Puerto Madryn.
Este año se sumarán a la oferta “el descuento del 50%” para quienes se alojen en la Capital Nacional del Buceo al menos dos noches hasta fin de mes en clase doble.