Bajitos en la cocina

NOS ANTICIPAMOS AL DÍA DEL NIÑO Y, DE LA MANO DE LA COCINERA PÍA FENDRIK, INVITAMOS A LOS CHICOS A ENDULZAR EL HOGAR.

crumble de frutas

(Para 4 porciones)

Ingredientes base:• Para la 500 g de manzanas verdes• frutillas• 100 g de 50 g de arándanos• azúcar• 25 g de 1 cdita. de cubierta:• canela. Para la 50 g de manteca• azúcar• 50 g de 50 g de ha0000• rina 50 g de avena arrollada fina Preparación

Para la base de frutas, pelar las manzanas y cortarlas en cubitos de 1,50 cm. Colocarlas en una fuente para horno de 16 x 16 cm. Agregar las frutillas cortadas en láminas y los arándanos. Espolvorear con el azúcar y la canela. Para la cubierta, cortar la manteca en cubos y mezclarla con el azúcar, la harina y la avena, con la ayuda de un tenedor, hasta lograr un arenado. Distribuir esta mezcla sobre las frutas y llevar al horno a 200 °C durante 30 minutos.

Brownies

(para 20 unidades) Ingredientes •

250 g de chocolate semiamargo • pomada• 180 g de manteca 250 g de impalpable• azúcar 200 g de azúcar• huevos• 6 1 cdita. de esencia vainilla• de 250 g de harina 0000 • sal• 1 pizca de 150 g de nueces picadas Preparación

Picar el chocolate y derretirlo en el microondas en intervalos de 30 segundos. Dejarlo entibiar. Batir la manteca con el azúcar impalpable y el azúcar hasta que esté todo bien cremoso. Agregar el chocolate derretido y unir con espátula. Integrar los huevos de a uno. Agregar luego la esencia de vainilla, la harina previamente tamizada con la sal y, finalmente, las nueces picadas. Mezclar. Volcar la mezcla en una fuente para horno de 23 x 28 cm forrada con papel manteca enmantecado. Cocinar en el horno precalentado, a 180 °C, unos 18 minutos o hasta que la preparación esté firme en los bordes pero húmeda en el interior. Dejar enfriar. Desmoldar y cortar en cuadrados de 6 x 6 cm.