“El 19 de cada mes comemos pescado”, la campaña que llegó.
Empresas, organismos del sector público y actores de la gastronomía se comprometen en la campaña de promoción.
“Los pescados y mariscos argentinos son alimentos con enorme valor de exportación, pero sabemos que puede crecer mucho en el mercado interno. Pueden ocupar un lugar en la canasta de proteínas animales junto a las carnes más tradicionales”.
Lo dijo el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Guillermo Bernaudo, durante el acto de adhesión de diversos actores de los sectores privado y público, provenientes del ámbito empresarial, académico y culinario a la campaña de promoción del consumo “Pescados y Mariscos Argentinos: ¡Sabores que te hacen bien!”, bajo la consigna “El 19 de cada mes comemos pescado”.
“Cuando comenzamos nuestra tarea en la subsecretaría de Pesca nos encontramos con el gran problema de que Argentina le da la espalda al mar, y no se incorpora lo suficiente este alimento de gran valor en la dieta”, dijo el subsecretario Juan Bosch.
“Con la Resolución 42/19, publicada en el Boletín Oficial bajo la firma del ministro Luis Miguel Etchevehere, buscamos generar el incentivo y el conocimiento necesario sobre la importancia del consumo de pescado. Acá todavía no pudimos superar la barrera de los 5 kilos anuales, cuando en países como España es de más de 20 kilos por persona en el año”, añadió.
“Este encuentro tiene por objetivo comprometer a toda la cadena productiva pesquera y de acuicultura, el sector gastronómico y profesionales de la salud y
académicos a trabajar en conjunto e involucrarse en distintas actividades relacionadas con la importancia de generar consumo interno”, indicó.
Las entidades que adhieren a la normativa son: FAO, Armada Argentina; ministerio de Educación e Innovación de CABA; Consejo Federal Pesquero; INIDP; Provincia de Buenos Aires y Santa Fe.
También COPAL; Asociación de Armadores de Rada Ría, Cámara de Empresarios de la Pesca; CAFREXPORT; CAPA, UDIPA CAPECA, Asociación de Nutricionistas y Dietistas; Universidad Maimónides; COOMARPES; INIDEP; Es
cuela de Pesca de Mar del Plata y Partido de la Costa.
Asimismo, Universidad Tecnológica Nacional (Facultad Regional Chubut), Asociación de Pescadores Artesanales de Puerto Madryn; Senasa; Universidad de Mar del Plata; pescaderías, y reconocidas figuras como Diego Sívori, Dolli Irigoyen nucleada en ACELGA y Madamme Papin, entre otros.
La Resolución 42/19 instituye el 19 de cada mes como el día preferencial para la ingesta de pescados y mariscos argentinos, a fin de promover su consumo, en el marco de la campaña promocional “Pescados y Mariscos Argentinos ¡Sabores que te hacen bien!”.
La norma establece, además, que la subsecretaría de Pesca deberá impulsar “distintas actividades relacionadas con el sector pesquero y acuícola y las bondades del consumo de pescados y mariscos, incluyendo la organización de seminarios, charlas, talleres y simposios”. (Agroindustria).
“La Argentina le da la espalda al mar y no incorpora a los productos de mar. Son alimentos de gran valor en la dieta”, dijo Juan Bosch.