Giraudo defendió la siembra directa y el uso del glifosato
"No hay evidencia que muestre problemas en la salud humana o el medio ambiente", dijo la funcionaria de Agroindustria y extitular de Aapresid.
UN TEMA CON CARGA POLÉMICA Guillermo D. Rueda “En lo que se refiere al glifosato, no hay ninguna evidencia en el mundo que muestre algún problema en la salud humana o el medio ambiente por su uso. Nos basamos mucho en eso, somos respetuosos de la reglamentación, investigamos y hacemos seguimiento todo el tiempo. Si en algún momento hay evidencia de que fuera nocivo, somos los primeros que queremos saberlo, ya que estamos en contacto directo”.
Tal declaración corresponde a María Beatriz (Pilu) Giraudo, coordinadora de Políticas para Producción Sustentable del ministerio de Agroindustria de la Nación y expresidente de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa.
“La IARC (Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer), que depende de la Organización Mundial de la Salud, al decir que (el glifosato) es probablemente cancerígeno no dice que hay pruebas, sino que podría llegar en algún momento a evidenciar posibilidades de ser cancerígeno, así como lo postula también para el café o la yerba mate. Es una probabilidad, no es que tengan pruebas y como no las tienen, no lo pueden declarar”, agregó.
En marzo de 2015, la IARC concluyó que el glifosato, de categoría 2A, es probablemente cancerígeno para las personas, una categoría que incluye profesiones tales como peluqueros y cocineros de frituras.
“La conclusión de la IARC entra en conflicto con el consenso de los organismos reguladores y las organizaciones científicas alrededor del mundo, como la EPA (Agencia de Protección al Ambiente), la cual concluyó que no hay evidencia de carcinogenicidad”, dijo Donna Farmer, de Product Protection & Nutrition Lead.
“El glifosato, y los herbicidas a base de glifosato, están entre los productos fitosanitarios más minuciosamente probados y evaluados en el mundo. Su historial de 40 años de uso seguro está sustentado por una de las bases de datos de salud humana, residuos de cultivos y medio ambiente más amplias que se han recopilado hasta ahora sobre cualquier fitosanitario”, agregó Farmer sobre el tema.
“En lo que se refiere a malformaciones –contó Pilu Giraudo a "El Espectador", de Colombia-- no hay evidencia científica, en ninguna parte del mundo, que pueda relacionar un problema de ese tipo con el uso del glifosato”.
“Es llamativo es que no se lo vincula para lo que realmente se usa. Y por eso los estudios tienen que ser en ese sentido”, sostuvo.
Giraudo dijo que el glifosato es un herbicida de amplio espectro, que se usa exclusivamente para combatir malezas que compiten con el cultivo y que tiene un marco de seguridad a cumplir.
“En la Argentina, por los ataques y reglamentaciones que está sufriendo el uso de este producto, tenemos mediciones en distintas estaciones. Lo llevamos adelante con el ministerio de Ciencia y Tecnología y nos sorprende que, en todas las evaluaciones que hacemos en la sangre en las personas, las que Desde Santa Fe Convocatoria. María Beatriz (Pilu) Giraudo tiene una extensa trayectoria en el sector agropecuario. En 2014 asumió la presidencia de la Asociación Argentina de Productores de Siembra Directa (Aapresid) y se retiró hace unos meses, para asumir funciones en Agroindustria. Comunicación. Giraudo es oriunda de la localidad santafesina de Zenón Pereyra, departamento de Castellanos. A partir de su pasión por la siembra directa, en los últimos años su presencia resultó clave por poner en un primer plano a la comunicación del sector. Carrera. Además de presidir Aapresid (actualmente lo es en forma honoraria), Giraudo se desempeñó como secretaria del Banco de Alimentos de Venado Tuerto; secretaria de la Asociación Civil Mana (perteneciente a la Red Conin); miembro del consejo directivo Darse Cuenta, productora y asesora de empresas agropecuarias. trabajamos en el campo, no tenemos restos de productos que nos generarían algún problema”, explicó.
“En el caso de las grandes ciudades, el uso de productos del hogar es mucho más nocivo. En este sentido, hay que hacer un gran trabajo de comunicación para que la gente esté tranquila”, dijo.
El glifosato está íntimamente ligado a la siembra directa. En ese sentido, también dio explicaciones.
“Es una cobertura que va alimentando el suelo y lo mantiene fértil. Se combina con el uso responsable de fitosanitarios, entre otras alternativas, para conformar un paquete de buenas prácticas agrícolas, que nos dan tranquilidad de estar alcanzando el aumento de producción de alimentos, al tiempo que cuidamos el medio ambiente y la salud humana”, detalló Giraudo.
“Es para todos los cultivos. Lo único que hay que hacer son las adaptaciones para cada producción y cada zona agroecológica. Es una tecnología muy interesante, sobre todo en estos tiempos en que vivimos preocupados con el cambio climático y la seguridad alimentaria. Al reducir el uso de combustibles de origen fósil, la emisión de gases de efecto invernadero se minimiza. Además, ese carbono es secuestrado en el suelo y nos da la posibilidad de recuperar los suelos, y los mantengamos o mejoremos”, expresó.
"Consideramos a la biotecnología como una herramienta clave para producir cada vez en mayor cantidad y mejor calidad de alimentos", dijo Giraudo.