La rei­na de las ce­pas tin­tas

La Nueva - - SABADO -

Ca­ber­net Sau­vig­non. Es con­si­de­ra­da la rei­na de las ce­pas tin­tas, y es de ori­gen fran­cés, de bur­deos. Cuan­do las uvas ma­du­ra­ron bien y al tiem­po ade­cua­do, es­te ce­pa­je tin­to pue­de per­ma­ne­cer lar­gos años en la apre­cia­da bo­te­lla que lo guar­da. Se des­ta­ca su pro­duc­ción en los vi­ñe­dos del Mé­doc y Gra­ves en Bur­deos (Eu­ro­pa), en las so­lea­das co­li­nas de Na­pa Va­lley en Ca­li­for­nia (Nor­tea­mé­ri­ca), en el apre­cia­do Va­lle del Maipo de los An­des (Su­da­mé­ri­ca) y en las fres­cas la­de­ras de Coo­na­wa­rra (Aus­tra­lia)

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