Receta clásica que se convierte en gourmet

Con perejil. Lavar las papas y cocinarlas con cáscara, en agua salada. Pelarlas y pasarlas por el prensapapas para reducirlas a puré. Agregarle la manteca y pimienta recién molida y mezclar. Incorporar la crema de leche. Agregarle el perejil picado.