Instrumentos indispensables
Políticas activas
Según Milano, tener políticas activas para acelerar la producción de novillo pesado es una tarea indispensable, y consideró que esta no solo se hace con dinero sino que se requiere de instrumentos específicos para su desenvolvimiento.
Al respecto, señaló que con solo mencionar algunas herramientas que se están utilizando ahora, es posible entender cuan atrasados ha estado el sector ganadero respecto de otros -como el agrícola- que han evolucionado con estos recursos.
"Por ejemplo, el Forward Ganadero es un contrato que permite vender a futuro con entrega de mercadería, uniendo al productor con el comprador, frigorífico o supermercado, dándole previsibilidad a la entrega y a la definición de un precio. La puesta en marcha en breve de los futuros sobre invernada y gordo, permitirán dar cobertura ante los riesgos tomando posiciones a futuro", manifestó.
Además, destacó al denominado Warrant Ganadero, al que señaló como un "instrumento vital de garantía para poder conseguir financiamientos" a actores de la cadena hoy alejados del sistema institucional con tasas accesibles.
"Exportar no significa quitar carne a la mesa de los argentinos; por el contrario, significa producir más para volcar excedentes accesibles a los consumidores. El precio del asado a valores exorbitantes solo puede ser interpretado por la ausencia del asado de exportación; su sola oferta abundante disciplina los precios y finaliza los abusos", manifestó el analista de Rosgan.
En ese sentido, consideró que "Argentina está en el lugar y el momento justo, y de nada vale llorar sobre lo que pudimos ser y no nos dejaron".
Explicó que la cadena de ganados y carnes está preparada para sumar al carácter asociativo logrado, un plan de trabajo de objetivos a cumplir, que incluya a todos y no limite sus posibilidades de crecimiento.
"Lo peor sería que dentro de unos años nos sintiéramos responsables de no haber tomado esta oportunidad. Como dijera el pensador español Ortega y Gasset en 1939: 'Argentinos, a las cosas'”, señaló.