“Con­ti­núan la fal­ta de no­vi­llos pe­sa­dos y el cos­to ar­gen­tino”

La Nueva - - ECONOMÍA. CON EL CAMPO -

De­man­da. “La ex­por­ta­ción se en­cuen­tra ali­via­da por la suba del dó­lar y por el co­bro de re­in­te­gros, pe­ro si­gue sin re­pre­sen­tar más del 9 al 10% de la de­man­da. Si­gue el atra­so cam­bia­rio y la fal­ta de no­vi­llos pe­sa­dos; con­ti­núa el cos­to ar­gen­tino”, di­jo Ig­na­cio Iriar­te, pro­duc­tor y con­sul­tor de mer­ca­dos cár­ni­cos. Mer­ca­dos. “A la ma­yo­ría de los fri­go­rí­fi­cos que ha­cen ex­por­ta­ción y con­su­mo les re­sul­ta más con­ve­nien­te ven­der al mer­ca­do lo­cal, que en dó­la­res y, con me­no­res exi­gen­cias, pa­ga más por la ma­yo­ría de los cor­tes que los mer­ca­dos ex­ter­nos”, in­di­có. Vo­lu­men. “El mer­ca­do lo­cal ar­gen­tino pa­ga más que los ex­ter­nos de vo­lu­men y ba­jo va­lor, don­de el ori­gen no se di­fe­ren­cia, o se di­fe­ren­cia po­co, y don­de las co­ti­za­cio­nes de Pa­ra­guay o de Bra­sil son siem­pre in­fe­rio­res”, sos­tu­vo Iriar­te (fo­to). Te­cho. ”El pre­cio de la ha­cien­da tie­ne un te­cho, da­do por el atra­so cam­bia­rio y por la ba­ja en el po­der ad­qui­si­ti­vo en los úl­ti­mos años”, di­jo. Pi­so. ”Pe­ro tam­bién un pi­so: des­pués de ha­ber per­di­do 10 millones de ca­be­zas, se han re­cu­pe­ra­do só­lo 4 M/C, pe­ro ín­te­rin la po­bla­ción ar­gen­ti­na cre­ció en más de 5 millones de per­so­nas y la ofer­ta ac­tual de car­ne, con ex­por­ta­cio­nes res­trin­gi­das, no al­can­za pa­ra más de 60 ki­los per cá­pi­ta al año”, sos­tu­vo.

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