“lo hago Porque lo necesito”

FLORENCIA, 22 AÑOS, EMPLEADA DE UNA PANADERÍA

Florencia tiene 22 años y se levanta seis días a la semana a las 5.30. Trabaja en una panadería desde hace cuatro años, sólo tiene un día de franco y lo aprovecha para estudiar, está cursando Asistente Odontológica y Mecánica Dental. La panadería fue su primer trabajo, empezó después de terminar el colegio. El sueldo lo reparte en ayudar en la casa y pagarse los estudios. “Trabajar te permite ver el mundo diferente. Cuando vas al colegio, estás en una burbuja. Cuando trabajás, conocés gente, aprendés a relacionarte, te abre la cabeza, crecés”, cuenta. Florencia asegura que ella busca trabajar en un marco de estabilidad, algo seguro que le permita hacer otras cosas. “Para todo necesitás plata”, dice. Pero son pocos los casos en los que se gana bien. “Está la idea de que, si sos joven, no necesitás ganar dinero”, agrega. En la panadería, hace de todo: cocina el pan, los criollos, hace las facturas, recibe pedidos, atiende al público, maneja la caja y limpia el local. Básicamente, como dice ella, es la encargada, pero gana como una ayudante de panadería; un 30 por ciento menos de lo que corresponde. Recurrió al sindicato y allí le informaron sobre sus derechos, pero hablar con el dueño no cambió su situación. El trabajo a veces la cansa, pero asegura que prefiere soportarlo para seguir estudiando y ayudar a su mamá.