Sopa de hon­gos y pan­ce­ta

Le agre­gás to­mi­llo, un po­co de pi­mien­ta negra re­cién mo­li­da y, de re­pen­te, sos fe­liz.

La Voz del Interior - Rumbos - - Gustos Plato Del Día -

Pre­pa­ra­ción

De­rre­tir la man­te­ca en una olla gran­de a fue­go me­dio. Agre­gar la ce­bo­lla pi­ca­da y sal­tear has­ta que se ablan­de, unos 6 mi­nu­tos. Agre­gar la ha­ri­na, sal y pi­mien­ta negra a gus­to, has­ta ha­cer­la uni­for­me. Su­mar de a po­co el cal­do, ir au­men­tan­do el ca­lor a me­dio al­to y de­jar her­vir la sopa. Su­mar des­pués los cham­pi­ño­nes pi­ca­dos (re­ser­var al­gu­nos en­te­ros pa­ra fi­le­tear y pre­sen­tar la sopa) y la za­naho­ria pro­ce­sa­da, y si se desea, aña­dir una pa­pa chi­ca, gra­nos de cho­clo y el to­mi­llo. Ba­jar

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.