Bo­de­ga Los Ce­rros de San Juan Vi­nos ce­les­tes

La Voz del Interior - Rumbos - - Gustos Escapadas -

La bo­de­ga es pre­sen­te y le­ga­do de una tra­di­ción que se re­mon­ta a la se­gun­da mi­tad del si­glo XIX. Las es­tan­cias ubi­ca­das en­tre los ríos San Juan y de la Pla­ta, con le­chos re­cu­bier­to de gra­vas y can­tos ro­da­dos, re­mi­tían a la re­gión vi­ti­vi­ní­co­la de Bor­deux y en 1872 lle­ga­ron pro­ce­den­tes de la Sel­va Ne­gra (Ale­ma­nia) y Nancy (Fran­cia), to­ne­les de ro­ble que se­rían al­ber­ga­dos en una ca­va cons­trui­da en pie­dra, en la cual se crían has­ta hoy los vi­nos pro­du­ci­dos por Los Ce­rros de San Juan. Las vi­si­tas com­pren­den el ri­tual de la re­co­rri­da por las ins­ta­la­cio­nes de ela­bo­ra­ción y crian­za, edi­fi­cios his­tó­ri­cos, vi­ñe­dos y de­gus­ta­ción con pi­ca­da o al­muer­zo.

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