Pre­pa­ra­ción

La Voz del Interior - Rumbos - - Plato Del Día -

Co­lo­car en una pro­ce­sa­do­ra las pe­chu­gas de po­llo, las ho­jas de men­ta lim­pias, la ra­lla­du­ra y las cdas. de ju­go de li­món, la mos­ta­za y sal­pi­men­tar a gus­to. To­mar una por­ción de la pre­pa­ra­ción y dar­le for­ma de ham­bur­gue­sa, re­ser­var en la he­la­de­ra has­ta el mo­men­to de uti­li­zar. Apar­te pi­sar la pul­pa de la pal­ta con más ju­go de li­món y la ma­yo­ne­sa has­ta ob­te­ner un pu­ré, sal­pi­men­tar a gus­to. Asar las ham­bur­gue­sas de am­bos la­dos. To­mar un pan, cor­tar­lo al me­dio y co­lo­car ho­jas lim­pias de rú­cu­la, una ham­bur­gue­sa co­ci­da, una por­ción de pal­ta y cu­brir con el pan. Ser­vir in­me­dia­ta­men­te.

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