Una flor en el de­sier­to

Con su em­ble­má­ti­co to­rron­tés al fren­te, es­te te­so­ro nor­te­ño nos ofre­ce va­ria­das op­cio­nes pa­ra re­la­jar­nos y dis­fru­tar: tra­ve­sías en pa­ra­pen­te por la Ru­ta del Vien­to, ar­queo­lo­gía y sen­de­ris­mo so­bre mon­ta­ñas ro­ji­zas, bo­de­gas bou­ti­que y lo­cros que bien va­len

La Voz del Interior - Rumbos - - Gustos Escapadas -

Co­mo una her­mo­sa flor de cac­tus en me­dio del de­sier­to, La Rio­ja co­mien­za a abrir­se a los ca­da vez más fre­cuen­tes vi­si­tan­tes pa­ra mos­trar una be­lle­za par­ti­cu­lar que cru­za la an­ces­tral cul­tu­ra an­di­na con los nue­vos em­pren­di­mien­tos ho­te­le­ros y gas­tro­nó­mi­cos. La co­ci­na, la bo­tá­ni­ca de de­sier­to, los si­tios ar­queo­ló­gi­cos y la aven­tu­ra se con­vier­ten en atrac­ti­vos que ubi­can a la pro­vin­cia en el ma­pa tu­rís­ti­co del país. Si es­ta­mos en la Ca­pi­tal pro­vin­cial, en­tre cen­te­na­rias igle­sias y edi­fi­cios, po­de­mos ha­cer una pa­ra­da en Orí­ge­nes, un res­tau­ran­te que fun­cio­na en la an­ti­gua es­truc­tu­ra del ex co­le­gio nor­mal. En su car­ta con­vi­ven la so­fis­ti­ca­ción y la au­ten­ti­ci­dad de los sa­bo­res de la zo­na. A 170 km al nor­te de la ciu­dad, se ubi­ca San Blas de los Sau­ces, don­de el de­sier­to de­ja es­pa­cio a los ár­bo­les y una inusual ve­ge­ta­ción que sur­ge al­re­de­dor de los ca­na­les de agua cris­ta­li­na que los ha­bi­tan­tes de la zo­na, miem­bros de la cul­tu­ra agua­da, cons­tru­ye­ron ha­ce mil años. Allí se al­za la Po­sa­da del Mon­te, ad­mi­nis­tra­da por don Henry Sán­chez y su fa­mi­lia, que re­ci­ben a los vi­si­tan­tes con chi­vi­to al horno de ba­rro. Des­de allí se pue­de lle­gar al si­tio de Hual­co, un es­pa­cio de con­ser­va­ción ar­queo­ló­gi­ca que, jun­to con el bos­que pe­tri­fi­ca­do del Par­que Pro­vin­cial El Chi­flón, se vol­vie­ron lu­ga­res im­per­di­bles del tu­ris­mo cien­tí­fi­co e his­tó­ri­co.

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