La re­vo­lu­ción de la cer­ve­za Ber­li­na, en cla­ve ar­te­sa­nal

La Voz del Interior - Rumbos - - Gustos - Cho­co Stout,

En la Cer­ve­ce­ría Ar­te­sa­nal Ber­li­na cir­cu­lan vien­to e ideas por­que es­tán am­plian­do las ins­ta­la­cio­nes pa­ra su­mar ma­qui­na­rias y se­guir ex­pe­ri­men­tan­do con nue­vas va­rie­da­des. Los her­ma­nos Fe­rra­ri, dos per­so­na­jes de cuen­to, ha­blan de su em­pren­di­mien­to co­mo una au­tén­ti­ca re­vo­lu­ción cer­ve­ce­ra y me­ten la ca­be­za en los in­men­sos re­ci­pien­tes me­tá­li­cos pa­ra oler el fer­men­to o con­tro­lar la tem­pe­ra­tu­ra ideal. Pa­ra me­dia­dos de no­viem­bre es­pe­ran que es­té lis­ta la nue­va ne­na mi­ma­da de Ber­li­na: la una cer­ve­za en tán­dem con los Fe­no­glio, que a su vez re­do­bla­ron la apues­ta con la ba­rra de cho­co­la­te Stout. Muy re­co­men­da­ble, tam­bién, la de­li­cio­sa Co­lo­nia Sui­za, una ru­bia con in­ten­so sa­bor a enebro.

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