La revolución de la cerveza Berlina, en clave artesanal

En la Cervecería Artesanal Berlina circulan viento e ideas porque están ampliando las instalaciones para sumar maquinarias y seguir experimentando con nuevas variedades. Los hermanos Ferrari, dos personajes de cuento, hablan de su emprendimiento como una auténtica revolución cervecera y meten la cabeza en los inmensos recipientes metálicos para oler el fermento o controlar la temperatura ideal. Para mediados de noviembre esperan que esté lista la nueva nena mimada de Berlina: la una cerveza en tándem con los Fenoglio, que a su vez redoblaron la apuesta con la barra de chocolate Stout. Muy recomendable, también, la deliciosa Colonia Suiza, una rubia con intenso sabor a enebro.