Ca­ber­net Sau­vig­non Par­ti­da li­mi­ta­da

La Voz del Interior - Rumbos - - Gustos -

Se pro­du­cen só­lo unas po­cas 2.300 bo­te­llas de es­te com­ple­jo Ca­ber­net Sau­vig­non de al­ta ga­ma, re­sul­ta­do de las 10 me­jo­res barricas de la bo­de­ga Sép­ti­ma. Ubi­ca­do en­tre los me­jo­res de nues­tro país, es un tin­to que ha­ce ho­nor a su te­rroir, Agre­lo. Con aro­mas men­to­la­dos y mi­ne­ra­les, y al­gu­nas no­tas de evo­lu­ción que apa­re­cen en na­riz, es un­tuo­so y bien es­truc­tu­ra­do en bo­ca. Sus ta­ni­nos sua­ves se en­cuen­tran bien equi­li­bra­dos con el al­cohol, la ma­de­ra y la aci­dez. Es un Ca­ber­net Sau­vig­non per­fec­to pa­ra acom­pa­ñar car­nes a la pa­rri­lla o bra­sea­dos, co­mo un os­so­bu­co o un de­li­cio­so boeuf bour­guig­non. Se re­co­mien­da en­friar­lo un poco, has­ta 14 °C, pa­ra dis­fru­tar de to­do su pon­ten­cial. Se pue­de guar­dar unos 10 años. $ 710

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