Milhojas de be­ren­je­nas

La Voz del Interior - Rumbos - - Gustos Gourmet -

Pre­pa­ra­ción

Cor­tar las be­ren­je­nas en re­ba­na­das del­ga­das, pin­ce­lar­las con la mez­cla del acei­te, pi­men­tón dul­ce, ají mo­li­do y oré­gano. To­mar una ban­de­ja pa­ra horno, en­man­te­car­la y co­lo­car una ca­pa de ro­da­jas de be­ren­je­nas. Co­lo­car cu­bi­tos de que­so cuar­ti­ro­lo, con­ti­nuar con otra ca­pa de be­ren­je­nas y se­guir así has­ta com­ple­tar la fuen­te. Sal­pi­men­tar. Mez­clar la cre­ma de le­che con el que­so gru­yè­re ra­lla­do y re­ser­var. Pi­car la pan­ce­ta ahu­ma­da y des­gra­sar en una sar­tén lim­pia. Dis­tri­buir­la so­bre las be­ren­je­nas y ver­ter la mez­cla de cre­ma y que­so. Lle­var a horno pre­ca­len­ta­do en mo­de­ra­do has­ta que la su­per­fi­cie del milhojas re­sul­te do­ra­da. Ser­vir ca­lien­te.

Con pan­ce­ta es ri­quí­si­ma ¡y su ver­sión veg­gie tam­bién! STOCK FOOD

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