Hacia dónde soplan las tendencias en Güemes
COMO SUCEDIÓ EN OTRAS OCASIONES, GÜEMES ESTÁ REDEFINIENDO SU IDENTIDAD, Y EL FACTOR COMERCIAL ES DETERMINANTE.
Desde hace ya varios años, Güemes se convirtió en un polo con múltiples atractivos: gastronómicos, artísticos y de entretenimiento. Sin embargo, en un cóctel que incluye las modas, los cambios de hábitos y las implacables leyes del mercado con su oferta y demanda, la configuración del área tiene la misma movilidad que la de los peatones que cada fin de semana pasean por ahí.
Hace tiempo que el perfil bohemio que tenía, a partir del histórico “Paseo de las Pulgas”, mutó hacia un boom de bares que fueron siguiendo las tendencias. Así aparecieron las galerías como el formato estrella, en las que se agrupan la oferta de indumentaria, gastronomía y de diseño como principales ingredientes.
Pero este ecosistema está en cambio permanente. Hoy, como ya sucedió en otras oportunidades, la zona está redefiniendo su identidad y el factor comercial vuelve a ser gravitante.
La suba en el valor de los alquileres ha puesto en jaque a varios locales y condiciona a las inminentes aperturas a adaptarse a estas reglas. Algunos han bajado la persiana en los últimos días, pero la calle Belgrano y sus adyacencias tienen en obra muchos otros proyectos próximos a sumarse a la zona.
En este contexto, la Provincia y la Municipalidad no han logrado poner en marcha todavía el mentado Portal de Güemes, que promete vigorizar el área desde el punto de vista urbanístico y comercial.
Mientras tanto, la zona sigue consolidándose como un sector de enorme atractivo para cordobeses y turistas: es uno de esos paseos “obligados” para quien llega a esta ciudad.
La palabra de los dueños de bares, el punto de vista inmobiliario y la lógica de la alta rotación en las mesas con platos rápidos, aptos para cualquier paladar, confluyen en el Primer plano de esta edición. Elementos para comprender un fenómeno urbano que ha marcado la industria del ocio de la ciudad en los últimos años.