El fuego devastó un frigorífico nuevo
Dos semanas transcurrieron del incendio en un frigorífico en la localidad de Mi Granja, que arrasó con las ilusiones de sus dueños, de los 15 empleados y de otros 25 que esperaban ingresar. El 18 de octubre, en la sala de cocción de morcillas del frigorífico Andalucía, un siniestro acabó en dos horas con un edificio recién inaugurado de casi 900 metros cuadrados, ubicado sobre ruta 19, en esta localidad vecina a la Capital.
Mucho dinero invirtieron María Pilar Hernández (española, de 49 años) y Julio Gallerano (cordobés de 39). Vendieron propiedades, compraron el terreno, construyeron y comenzaron a elaborar productos derivados de la carne porcina. Era su proyecto de vida desde que en 2007 decidieron venir de Europa a Córdoba. En Suiza, ella dirigió hoteles. Él lavó platos en Barcelona y Andorra.
El frigorífico funcionaba con la maquinaria indispensable, aunque adolecía de algunas habilitaciones y seguro. Pilar sigue en estado de shock, medicada. Julio busca ayuda en todos lados. Piden a la Nación y a la Provincia un préstamo para reconstruirlo y volver a producir y crear empleo.
“Fue una desgracia; pedimos al presidente Mauricio Macri un crédito para levantarlo de nuevo”, apuntó la mujer. El año pasado Gallerano solicitó ayuda presidencial para terminar el edificio. Lo derivaron al Banco Nación, de Córdoba. “Pero me dijeron que faltaban habilitaciones y que tenía empleados en negro. Pero daba empleo y estaba por ser habilitado por la Provincia; me faltaban recursos para blanquear a algunos. Pero aposté al trabajo; eso deberían evaluar”, se sinceró.
Los 15 empleados eran de Monte Cristo, Malvinas Argentinas, Córdoba y Mi Granja. “Íbamos a contratar 40 más, porque habíamos traído máquinas desde Buenos Aires y produciríamos 25 mil kilos semanales. Perdimos todo, hicimos un gran esfuerzo e invertimos mucho dinero”, se lamenta Pilar.
Pilar y Julio alquilan una casa en barrio Pueyrredón, en Córdoba. Tienen un hijo de 11 años.
En la Capital tuvieron una carnicería en barrio Mosconi. Después abrieron una en barrio Talleres. Luego, alquilaron un frigorífico en barrio Santa Isabel.
Mientras construían el propio, en marzo de 2014 empezaron a producir embutidos y chacinados en un galpón, con cinco empleados. Con el nuevo frigorífico listo, en Mi Granja, la producción creció. Según relatan, sus clientes eran carnicerías y distribuidoras.
Pilar dice que no tendría problemas en regresar a Europa. “Pero me gusta Argentina y lo que hacía acá, y me dan pena los empleados que perdieron su trabajo”, apunta, mientras espera encontrar el modo de reabrir su frigorífico.