Registran un brote de intoxicación alimentaria en la Dante Alighieri
Un brote de intoxicación alimentaria se registró esta semana en la escuela Dante Alighieri de la ciudad de Córdoba. Fuentes de Epidemiología del Ministerio de Salud provincial informaron que 14 estudiantes tuvieron que retirarse por sufrir cuadros de gastroenteritis. Aunque hay fuertes sospechas en alimentos consumidos en la cantina, todavía no pudo establecerse la fuente de contagio.
“El brote ocurrió en una escuela que cuenta con un comedor. Inferimos que se trató de un alimento que consumieron varios estudiantes. Actuamos a tiempo para evitar nuevos contagios, así que los padres deben quedarse tranquilos”, indicó Laura López, responsable de Zoonosis del área de Epidemiología del Ministerio de Salud provincial.
Por su parte, el representante legal del colegio, Sergio Badino, informó que los primeros casos comenzaron a registrarse el miércoles. Fueron siete alumnos de primaria que debieron retirarse por sufrir diarrea. En el transcurso de la mañana, se sumaron siete más, algunos también de primer grado.
“La mayoría de los chicos fueron hoy (por ayer) a la escuela, lo que nos deja tranquilos de que no fue tan grave”, indicó Badino.
Los chicos que sufrieron gastroenteritis presentaron síntomas de diarrea y distensión abdominal. Por el momento, no se registraron internados. “Alertamos a los hospitales y a las clínicas de la zona para que nos avisaran si reciben en la guardia algún estudiante con un cuadro similar”, agregó López.
Hasta el momento, hay 14 casos confirmados –son los estudiantes que tuvieron que retirarse de la escuela–. Pero esta semana se registraron en total 54 ausencias y los directivos de la institución están llamando casa por casa para saber por qué faltaron.
Si bien está confirmado el brote por intoxicación alimentaria, todavía no están claros la fuente ni el agente de contagio. Desde el colegio solicitaron a los padres que tomen muestras de la materia fecal de los niños para ser analizada. Los resultados se conocerán en una semana.
La principal sospecha recae en el almuerzo del martes, un menú que consistió en carne (aparentemente de cerdo, verduras y torta para los alumnos de los primeros grados). Pero como los primeros síntomas comenzaron a registrarse un día después, no pudieron rescatarse muestras de los alimentos potencialmente contaminantes.
Entre el miércoles y ayer, intervinieron el Centro de Excelencia en Productos y Procesos Córdoba (Ceprocor) –institución que ya venía haciendo auditorías en la cantina–, el área de Epidemiología del Ministerio de Salud provincial y Bromatología de la Municipalidad. Esta última, realizó un chequeo de las buenas prácticas de manufactura en la cocina.
Los cultivos de materia fecal serán un indicio del posible agente de contagio. Esto es, si se trató de una bacteria –lo más probable– y, en ese caso, qué tipo de germen fue. Tampoco se descarta que la contaminación provenga del agua o de un virus.
La cantina está tercerizada a una firma concesionaria, que se hizo cargo del servicio a comienzos de este año. Muchos padres se mostraron inquietos por la situación, ya que desde hace tiempo vienen manifestando su preocupación por la calidad de la comida.