Mostaza llega a otros dos “shoppings” y va a Carlos Paz
La cadena de hamburgueserías Mostaza tiene 115 locales en todo el país, de los cuales sólo uno está en Córdoba: en el Córdoba Shopping Center. Conscientes de que la presencia es baja en la segunda provincia con más población del país, los propietarios han encarado un ambicioso plan de crecimiento que en breve se concretará con nuevas aperturas en la capital provincial y en Villa Carlos Paz.
Pablo de Marco, director de Expansión y Desarrollo de Mostaza, anticipó que a fin de año ya habrá una nueva sucursal en Córdoba, ubicada en el Paseo del Jockey. En mayo próximo, en tanto, será el turno del Patio Olmos. Y a fin del próximo año, el proyecto más grande: un local de grandes dimensiones en pleno Centro de Villa Carlos Paz.
“Está en Alvear y General Paz, justo al frente de una cadena internacional. Es un terreno de 1.800 metros cuadrados, en el que habrá un ‘auto Mostaza’, una modalidad que está empezando a explorar la empresa. La idea es que esté listo para la temporada de verano
CON FRANQUICIAS, LA CADENA DE HAMBURGUESERÍAS LLEGARÁ PRIMERO AL PASEO DEL JOCKEY Y LUEGO AL PATIO OLMOS.
2019/2020”, comentó De Marco.
Pero la apuesta de la marca –nacida en 1998 y que busca seguir creciendo dentro de un mercado dominado por las multinacionales– no se detiene ahí. La idea es alcanzar los 20 locales durante los próximos cinco años. “Queremos hacer un desarrollo fuerte en Córdoba capital, y después miraremos más hacia el interior”, amplió.
Y justificó: “Estamos con un plan de expansión nacional muy agresivo, sumando alrededor de 20 locales por año. Sabemos que Córdoba, a nivel de población y economía, es la segunda provincia del país”.
Sin crisis
Estas aperturas se realizan en todos los casos junto a franquiciados locales. En promedio, un local de Mostaza en la vía pública requiere una inversión inicial de 450 mil dólares. Para un espacio en un shopping, la mitad.
Sobre la decisión de apostar a una expansión en un momento de crisis de la economía nacional, De Marco afirmó que no han sentido un efecto negativo. “Seguimos vendiendo lo mismo que siempre, hace varios años venimos creciendo por encima de la inflación”, aseguró.
Desde su punto de vista, la clave es la relación precio-calidad del producto: “Más abundante que el que ofrece la competencia.”