La crisis duplicó los locales comerciales desocupados
El año había empezado “muy bien” para Sofía Agulles y su esposo, Fabricio Rosales, dueños de la cafetería y heladería Jalisco, ubicada en Chacabuco 390. La sucursal es la única propia de la pareja, que con esfuerzo hizo crecer su marca a partir del modelo de franquicias. “El plan era abrir dos locales propios este año y hasta exportar, pero todo se paró”, relata ella. Hoy se prepara para entregar el local de unos 120 metros cuadrados por los que paga un alquiler de 100 mil pesos mensuales.
“Todos los negocios vecinos fueron cerrando. Sin esos clientes, sin estudiantes en Nueva Córdoba y sin poder recibir gente en el local no damos más, ni económica ni anímicamente”, lamenta.
Los últimos 70 días su facturación fue entre cero y menos del 10 por ciento de lo habitual (trabaja sólo con delivery y take away); con ello debió cubrir el alquiler, impuestos y servicios y los sueldos de los cinco empleados que tiene. “Recurrimos a los créditos a tasa del 24 por ciento y cero, y al programa de pago de salarios, pero no nos salió nada porque nuestra facturación de marzo 2020 fue mayor a marzo de 2019. Pasa que este negocio es estacional, y este año el clima ayudó a vender un poco más”, aclara, subrayando que ya no les queda resto posible para seguir “tirando”. “Intentamos todo estas semanas: venta por WhatsApp, delivery. Todo es una pelea, las app de delivery te sacan entre 30 y 40 por ciento de una venta, es imposible absorberlo. Hubo días en que lo que vendimos fue menos que el gasto de luz o de trasladar a nuestros empleados de sus casas”, dice, aclarando que su local tiene mayor estructura que las franquicias de Jalisco. “Trataremos de dialogar, de ubicar a la gente en la fábrica (Jalisco), es pequeña. El deseo es poder reabrir en unos meses”, aseguró.