EL PODER NATURAL de las súper bayas

Todas son tan energéticas y saludables que ahora es común encontrarlas en jugos dentro de las heladeras de los gimnasios. Ya que ahora se consiguen más fácilmente, es bueno aprovechar el verano para sumar la acción bené ca del acai, la acerola, el goji y

Frutas extraordinarias como el acai, la acerola, el goji o el noni son consideradas como muy nutritivas. Muchos aficionados al fitness o al wellness les atribuyen propiedades milagrosas.

El acai es originario del Amazonas, donde los indígenas muchas veces lo chupan en el mercado en estado líquido o como pulpa en pequeñas bolsas de plástico. La cereza acerola es originaria de México y pertenece a las rosáceas. Su pariente cafeínico noni, que huele a moho, se trasladó desde Hawai a los jardines domésticos tropicales. Dicen que Buda ya comía las bayas de goji, endémicas en el Himalaya.

Gracias a la globalización, estas bayas ya se pueden conseguir en casi todas partes, desde América hasta Europa. "Sin embargo, como son altamente sensibles, casi nunca se pueden conseguir frescas", explica la bióloga alemana Hilke Steineckee. Por esto, se importan en Europa como jugo o polvo. Por ejemplo, la acerola, también llamada cereza de las Antillas, se utiliza, entre otros fines, para fabricar mermeladas o helados. A la nutricionista Sarah Schretzmaier le gusta mezclar el acai pulverizado en batidos de puré de espinacas y lechuga para apoyar una dieta de adelgazamiento. Al parecer, un vaso de noni al día activa el metabolismo e impide la aparición de arrugas. Las pequeñas bayas de goji se ofrecen, al igual que las pasas, en estado seco: antes de consumirlas, hay que remojarlas, para que se puedan agregar al muesli o comer como tentempié. Estas frutas tienen, entre otras sustancias, polifenoles, antioxidantes como las vitaminas CyE, y minerales. En las plantas, los polifenoles ejercen un efecto funcional, protegiéndoles de parásitos, por ejemplo. "Como nosotros nos fuimos desarrollando durante millones de años dependiendo de las plantas, los polife-- noles también tienen un efecto sobre nosotros", explica Schretzmaier.

El verano es la temporada ideal para las súper bayas. Hacer jugos y batidos frescos con ellas y aumentar su consumo contribuye con la salud en general y cada una de ellas agrega su propio aporte específico. En todos los casos, los jugos de las súper bayas aportan

los siguientes beneficios: Aumentan la energía y vitalidad Frenan el envejecimiento prematuro Mejoran naturalmente procesos orgánicos como digestión y tránsito intestinal

Colaboran con la dieta y el descenso de peso Mejoran la respuesta inmunológica Ayudan a disminuir estrés y ganar en bienestar