Propiedades nutricionales de las papas
Poseen gran contenido en agua, aproximadamente un 80% e hidratos de carbono complejos (se debe moderar el consumo en casos de diabetes y personas sedentarias), además aportan vitaminas C -con la que combaten los radicales libres- A, B1, B2, B6, B9, PP, alto contenido de minerales como el potasio y el fósforo, y en menor cantidad otros minerales como el hierro, magnesio, calcio y sodio. Muchos de estos componentes se pueden perder durante su preparación, por eso la forma más recomendada de cocinarlas es al vapor.
Su consumo está indicado especialmente cuando hay problemas hepáticos, estomacales (incluyendo ardor de estómago), cistitis, prostatitis o cálculos renales. Por su alto contenido en potasio son muy beneficiosas para regular los casos de hipertensión. Gracias a su acción diurética, está recomendado para los casos de gota y evita los calambres musculares. Las partes verdes no deben consumirse, pues contienen solanina y pueden causar intoxicación.
Pero además, podemos aprovechar sus propiedades para aplicarlas de forma externa y preparar remedios caseros para cuestiones como:
Ojeras, ojos cansados o hinchados: simplemente pondremos unas rodajas de papa cruda sobre la zona durante unos minutos.
Efecto analgésico aplicada sobre las articulaciones en los casos de reumatismo.
Quemaduras y cicatrización de heridas: por su acción emoliente (suavizante) sobre la piel favoreciendo su curación. Hay que rallar un poco de papa cruda y ponerlo en una cataplasma sobre la zona que se quiere tratar.
En casos de edemas, por su efecto antiinflamatorio y desinflamante, la papa también es muy efectiva aplicada localmente. En los dolores de cabeza, sujetar rodajas de papa a la frente mediante una vincha elástica o un pañuelo ajustado. Daños en la piel causados por congelación. También se aplica en casos de golpes, torceduras o incluso moratones para favorecer su rapida recuperación.
Daños sobre la piel causados por la exposición excesiva al sol (ampollas, quemaduras)
Mejora los casos de acné, aplicando una mascarilla de papa cruda rallada sobre el rostro y dejándola actuar durante 20 minutos. Después, aclarar con agua tibia.