Especial celíacos
La Asociación Celíaca Argentina, junto a más de 50 empresas del sector, llevará a cabo la 5º edición de la ExpoCelíaca en el Centro Costa Salguero de la Ciudad de Buenos Aires.
Se estima que en Argentina, 1 de cada 100 habitantes puede ser celíaco, debiendo excluir de por vida al gluten contenido en el trigo, avena, cebada y centeno (T.A.C.C). Es considerada la enfermedad intestinal crónica más frecuente y su diagnóstico puede confirmarse en cualquier momento de la vida: desde la lactancia hasta la adultez.
Por quinto año consecutivo, se promoverá la interacción de profesionales de la salud, celíacos y familiares en dos días de actividades que incluirá a tanto niños como adultos, a través de talleres de cocina, charlas informativas, degustaciones de productos y se compartirá la característica torta gigante libre de gluten. El evento se realizará los días 16 y 17 de Julio, de 10 a 20.
El evento contará con charlas de importantes especialistas del país como el el Dr. Eduardo Cueto Rua, fundador de la institución, Roberta Sammartino, Directora de Prevención yVinculación Federal del Instituto Nacional de Alimentos, el Dr. Matías Ré, referente del PRODIABA y el Dr. Santiago Lima, ambos especialistas en Diabetes.Tam- bién nos acompañarán, la Dra. Luciana Guzman, gastroenteróloga y pediatra del Hospital de Niños de la ciudad de La Plata, la Dra. Gabriela Fedele, especialista en nutrición y la periodistaValeria Schapira.
Las chefs Andrea Pini, Silvina Rumi, Patricia Gabriel y Mónica Cortizas, participarán y compartirán sus recetas en los diferentes Talleres de Cocina sin TACC.
El evento cuenta con el auspicio de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN), la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas (AADYND) y la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL).
Al igual que el año pasado, la institución ha desarrollado una aplicación para teléfonos celulares con toda la información de la Feria. ExpoCelíaca se encuentra disponible en las tiendas de Android y Apple.
Centro Costa Salguero (Av. Costanera R. Obligado y J. Salguero, Caba) Ingreso gratuito.