SÓLO UNA OLLA

Con esas maravillosas cacerolas y sartenes de aluminio con antiadherente y efecto horno que tenemos desde hace tanto tiempo, cocinamos más rápido, ahorramos gas, ensuciamos un único recipiente y, como bonus track, hacemos comidas mucho más sanas. Con esta

Tarta de papas, brócolis y zapallo

Ingredientes (para 6 porciones) Tipo de olla: sartén de 24 cm 250 g de berenjenas baby (con cáscara y cortada en rodajas finas) 3 papas (peladas y cortadas en rodajas finas) 1/2 k de zapallo (pelado, cortado en rodajas finas y en cuartos) 1 cebolla morada (picada) 3 cebollas de verdeo (cortada en juliana) 4 huevos 200 cc de crema una pizca de sal pimienta, cantidad necesaria queso parmesano rallado, a gusto

En un bol, mezclar las berenjenas, el zapallo, las cebollas, los huevos, la crema, sal y pimienta. Cubrir la base y los bordes de la sartén con láminas de papa y verter la mezcla por encima. Espolvorear con queso rallado por arri- ba, tapar y llevar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción. Se puede acompañar con tomates cherry y tomillo.

Bizcochuelo con frutos rojos

Ingredientes (para 8 porciones) Tipo de olla: cacerola de 24 cm 1 pote de crema de leche esencia de vainilla 2 potes de azúcar 4 huevos

3 potes de harina leudante 50 g de frutos rojos

Colocar en la cacerola la crema, la esencia de vainilla, el azúcar y los huevos. Batir con utensilio de silicona. Luego, incorporar la harina tamizada, mezclando muy bien hasta lograr una masa homogénea. Incorporar los fru-